Традиционно, мы встречаем весну парой Мускатов!
Сравнительная дегустация двух сухих Мускатов 2021 года. Думаю, что мы попробовали все крымские Мускаты основных линеек, и можно сказать - они получаются!
- Два Сердца — это название линейки авторских вин, изготавливаемых виноделом Павлом Пестовым и, по совместительству, рабочее название двух виноградников, где собирают урожай для их производства. Виноградники были посажены в 2012 году в Крыму, в Сакском районе, а первые вина из урожая Двух Сердец увидели свет в 2016. Павел заинтересован в производстве моносортовых вин, так как считает, что именно моносортовые вина помогут покупателю познакомиться с манерой поведения того или иного сорта в их винодельческой зоне. Многие крымские производители закупают виноград для производства вин у Павла Пестова.
Два Сердца Мускат
- винтаж - 2021
- алкоголь - 12-14% об.
- выдержка - проходит на дрожжевом осадке и длится 14 дней.
- производство - из сорта Мускат белый, выращенного в Сакском регионе (Западный Крым). После сбора урожая ягоды доставляют на винодельню, где перед винификацией они подвергаются охлаждению. Ферментация осуществляется в стальных резервуарах в условиях термоконтроля. Таким образом вино сохраняет свежесть и аромат винограда.
👁️ Цвет - зелено-лимонный.
👃 Аромат - интенсивный, концентрированный, сортовой, сладковатый, лимонный мармелад, рахат-лукум, мёд, свежее варенье из айвы и яблок.
👄 Вкус - среднее в меньшую сторону тело вина, умеренная кислотность, неощутимый встроенный в тело вина алкоголь, без горчинки, с тоном абрикоса, абрикосового компота с кислинкой, зелёных стеблей, цедры лимона и апельсина, в среднем в большую сторону по продолжительности послевкусием.
Общее впечатление.
Плотный насыщенный концентрированный стиль Муската, но без приторности и излишней сладости. Без тонов раннего сбора винограда. Нам понравился и мы настоятельно рекомендуем к покупке, из серии тех крымских вин, которые надо хотя бы один раз попробовать. Тираж у вина небольшой, найти бывает сложно.
Оценка - 4.1/5 (90/100 баллов)
Оформление бутылки - 4.7/5
Тяжёлая бутылка бордосской формы, необычная интересная и оригинальная этикетка с рельефными изображениями, хотя Тане она не понравилась из-за изображённого отпечатка пальца. Длинная пробка из корки, с изображением бренда.
Цена:
- 1000 рублей в фирменном магазине "Усадьбы Перовских" в центре Севастополя.
- 1200-1300 рублей - в других магазинах, где оно бывает на полке.
Бельбек Мускат
- винтаж - 2021
- алкоголь - 12,5% об.
- 26 место (92 балла) в рейтинге Топ-100 Wines Forbes (2021 год урожая)
- выдержка - на тонком осадке с батонажем длится 3 месяца.
- производство - создано из винограда сорта Мускат Блан. Виноградные лозы произрастают на виноградниках вдоль реки Бельбек. Благоприятные климатические условия и близость к морю обеспечивают равномерное созревание винограда. Средний возраст виноградных лоз составляет 14 лет. Виноград собирают вручную, когда ягоды слегка не дошли до полной зрелости и не набрали лишнего сахара. На винодельне виноград подвергается мягкому прессованию в мембранном прессе и традиционному для белых вин методу винификации, протекающей в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре.
👁️ Цвет - зелено-лимонный, с небольшой остаточной газацией на стенках бокала.
👃 Аромат - средней интенсивности, сортовой, свежий жёлтый виноград, луг, цветущие весенние деревья, цитрусовая цедра (апельсин, лимон), минеральный оттенок, зелёный персик, стебли, луг, ощущается выдержка на тонком осадке.
👄 Вкус - среднее в меньшую сторону тело, умеренная в большую сторону кислотность (возможно, добавлен виноград раннего сбора, ощущаются зеленоватые (пирозийные) оттенки, либо осуществлялся постоянный контроль за гроздями, для достижения оптимальной зрелости), неощутимый встроенный в тело вина алкоголь, небольшая горчинка, в среднем по продолжительности послевкусии, с тоном ореха и солоноватости (минеральность).
Общее впечатление.
Лёгкий, освежающий, с ощутимой, но спокойной, кислотностью стиль Муската, с уловимыми тонами раннего сбора винограда. Можно пить соло.
Оценка - 3.8/5 (88/100 баллов)
Оформление бутылки - 5/5
Подробное описание можно найти в предыдущих постах с вином от "Бельбек". Но, думаю, что по фото все понято.
Цена:
- 750 рублей (май-июнь). 995 рублей (июль...) - в сети магазинов "Точка". Ценник в сезон меняется постоянно, все для любимых туристов😁
- 850 рублей - "Алкотека" и фирменный магазин "Бельбек" в Балаклаве.
- 830 рублей ("Монополь", на ул.Айвазовского)