Самый летний десерт это конечно же мороженое. Приготовьте волшебное мороженое с детьми и они будут в восторге от разноцветных шариков в вафельном рожке, украшенных разноцветной посыпкой. Мороженое получается без кристалликов льда и его не нужно перемешивать в процессе охлаждения!
Ингредиенты:
- 500г сливок 33-35%
- 300г сгущённого молока
- пищевые гелевые красители
- кондитерская посыпка
По желанию:
- вафельные рожки
Приготовление:
Чтобы сливки хорошо взбились они должны быть во-первых 33-35% жирности, а во-вторых очень холодные (лучше купить заранее, пусть постоят ночь в холодильнике). Так же должна быть холодной посуда в которой они будут взбиваться и венчики от миксера. Чашу для взбивания и венчики отправить в холодильник минут на 10-15 до начала приготовления.
Итак, приступим к приготовлению!
Сливки взбить до мягких пиков.
Добавить сгущённое молоко.
Взбить ещё немного, чтобы сгущённое молоко равномерно смешалось со сливками.
Вот так выглядит готовая масса.
Мороженое разложить в миски и окрасить в нужные цвета пищевым красителем.
Для окрашивания массы достаточно 2-3 капли пищевого красителя каждого цвета.
В произвольном порядке выложить массу в контейнер.
Массу немного перемешать лопаткой.
Контейнер накрыть крышкой и отправить в морозилку на 6-8 часов, лучше на ночь. В процессе охлаждения мороженое перемешивать не нужно, оно получается без кристалликов льда.
Готовое мороженое достать из морозилки минут за 5 до использования, чтобы масса чуть согрелась из неё было легче катать шарики. Перед тем как катать шарик, ложку для мороженого смочить в горячей воде.
Шарики мороженого положить в вафельный рожок и посыпать кондитерской посыпкой. А так же шарики мороженого можно положить в креманку, украсить посыпкой или полить топпингом.
Вот так легко и просто можно приготовить вкуснейшее мороженое у себя на кухне.
Готовьте с удовольствием! Так вкуснее 😉