Духовые шкафы и газовые плиты могут быть опасными для здоровья из-за неполного сгорания газа и последующего выделения в воздух бензола.
Ученые провели анализ на наличие бензола (вспомогательного продукта сгорания газа) во время работы газовой плиты. Это вещество связали с разными видами рака костного мозга и крови. Исследователи не исключили возникновения лейкемии или лимфомы.
Во время проведения анализа действия плиты и духовки при 180 градусов Цельсия удалось установить, что устройства в 10-25 раз больше выделяют бензола, чем электрические плиты.
По своему действию бензол похож на табачный дым. Однако его концентрация дома может быть даже выше, чем во время пассивного курения.