У нас тут рецепт только для своих🤫. Не вздумай делиться им с соседями 😁
Ингредиенты:
- 2 средних кабачка
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 яйца
- 1/2 чашки тертого сыра (например, чеддер или пармезан)
- 1/2 чашки сухих хлебных крошек или панировочных сухарей
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Инструкции:
1. Начните с подготовки кабачков. Вымойте их, затем нарежьте на тонкие круги или полоски. Если кабачки большие и содержат много семенных полостей, удалите их.
2. Луковицу и чеснок мелко нарежьте.
3. В большой сковороде разогрейте одну ложку растительного масла на среднем огне. Добавьте луковицу и чеснок, обжарьте их до мягкости и легкого золотистого оттенка.
4. Добавьте кабачки в сковороду с луком и чесноком. Обжаривайте их на среднем огне, помешивая время от времени, до мягкости и слегка золотистого цвета. Это займет примерно 5-7 минут. После этого снимите сковороду с огня и дайте кабачкам остыть немного.
5. В большой миске взбейте яйца. Добавьте тертый сыр, хлебные крошки или панировочные сухари, соль и перец. Перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
6. Добавьте обжаренные кабачки в миску с яйцами и сыром. Перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
7. В той же сковороде, где вы обжаривали кабачки, разогрейте оставшуюся ложку растительного масла на среднем огне.
8. Выложите смесь кабачков и яиц в сковороду и распределите ее равномерно. Прижмите смесь кабачков снизу с помощью лопатки или задней стороны тарелки, чтобы она держалась вместе.
9. Готовьте омлет с кабачками на среднем огне около 5-7 минут, пока нижняя часть не станет золотистой и поджаренной. При этом верхняя часть может оставаться немного жидкой.
10. С помощью лопатки или тарелки переверните омлет и продолжайте готовить его с другой стороны еще около 5-7 минут, пока и она не станет золотистой и хорошо прожаренной.
11. Когда омлет готов, переложите его на тарелку и нарежьте на порционные кусочки.
12. Подавайте омлет с кабачками горячим в качестве отдельного блюда или с дополнительными соусами или салатами по вашему выбору.
Вот вам новый рецепт с использованием кабачков! Наслаждайтесь этим вкусным и полезным блюдом все лето и не только 🍳