За первые пять месяцев 2023 года при исследовании состава молочной продукции в Свердловской области выявляемость подделок составила 22%. Таковы данные регионального Управления Россельхознадзора. Сообщается, что объемы выявляемого фальсификата возросли в течение последних лет в 2,5 раза. В 2021 году показатель неудовлетворительных проб «молочки» в области составлял 8,6%, а в пролом году – уже 8,8%. Наиболее часто используемый изготовителями способ подделки такой категории продуктов - замена молочного жиром другого происхождения. При исследованиях наиболее часто встречался фальсификат сливочного масла, произведенного в Свердловской и Челябинской областях и в Республике Башкирия. Специалисты видят прямую связь между ростом количества некачественной продукции и мораторием на проведение проверок бизнеса, действующим до конца текущего года.
В Свердловской области количество фальсифицированной молочной продукции возросло в 2,5 раза
27 июня 202327 июн 2023
~1 мин