Что может быть полезней запеченой красной рыбки, выловленной несколько часов назад. Ни-че-го.
Прикупила я её в местном рыбхозе, продукт там идеально свежий. Мясо форели нежнейшее, тает во рту.
Итак, разделываем рыбу на две половины, удаляем все косточки пинцетом.
Готовим поджарку из лука и моркови.
Смазываем лист для запекания маслом и выкладываем наши половинки рыбок.
Солим, перчим, смазываем майонезом и выкладываем поджарку.
Сверху посыпаем тёртым сыром. И...
в духовку на 180с° , запекать до появления корочки.
Отваримаем картошечку и ужин для всей семьи готов)
На этом я не остановилась и попробовала приготовить рыбку целиком, её вес был больше 2 кг
