Этот пирог очень любят мои мужчины. Он просто вкусный! А для меня важно то, из чего он создан 😉.
Быстрый и вкусный пирог
Тесто для пирога можно сделать за 10 минут, ещё 30 минут над ним работает духовой шкаф — и можете звать близких к столу!
Ингредиенты
Мука — 3 ст.,
Масло растительное — 1/4 ст.,
Рассол огуречный — примерно 200 мл (можно заменить раствором 200 мл воды, 1/2 ч.л. соли, 1/2 ч.л. сахара, 1/2 ч.л. уксуса),
Соль — 1/2 ч.л.,
Сода — 1 ч.л с горкой,
Фарш индейки — 0,5 кг,
Лук репчатый — 1-1/2 головки.
Приготовление фарша
Рубим лук кубиками, смешиваем с фаршем, солим, перчим, добавляем специи.
Готово! Переходим к тесту.
Приготовление теста
1. В чашку с высокими краями всыпаем 3 ст. муки, соль, соду, перемешиваем.
2. Постепенно вливаем в муку растительное масло, смешиваем с мукой щипковыми движениями.
3. Постепенно вливаем рассол с краю чашки, также смешивая с мукой и маслом щипковыми движениями.
Замешиваем тесто консистенции песочного.
Делим его на 3 части: 2 части пойдут на нижний сочень, 1 часть — на верхний.
Теперь накрываем противень листом кальки и включаем духовой шкаф.
Создаём пирог
Раскатываем нижний сочень прямоугольной формы. Неровные края обрезаем ножом, выкладываем на середину сочня и раскатываем скалкой.
Переносим сочень на противень с калькой, выкладываем поверх него начинку из фарша.
Аналогично раскатываем верхний сочень, выкладываем поверх фарша, крепко соединяем края сочней.
Отделяем белок яйца от желтка, последним смазываем поверхность пирога.
В верхнем сочне ножом делаем 4 прорези и ставим противень в духовой шкаф минут на 15-18.
Этого времени полностью хватает для приготовления фарша и теста.
Пирог готов!
Включайте чайник и зовите близких к столу.
Приятного аппетита! 🌷