Ферма по выращиванию форели проектной годовой мощностью до 100 тонн рыбы, а также по производству личинки форели открыта на базе рыбозавода «Балык» в Кунашакском районе.
Это второе рождение созданного еще в советские годы форелевого хозяйства. Крупнейшее предприятие отрасли — рыбозавод «Балык» — реконструирует производственные помещения, создаёт замкнутый цикл на основе новых технологий и современного оборудования. Проект реализуется в сфере индустриального рыбоводства с использованием установок замкнутого водоснабжения, что снижает зависимость от сезонности, климатических условий и помогает сохранять объём производства товарной рыбы. Уже введен в эксплуатацию первый из двух цехов.
Отметим, что Кунашакский район обеспечивает около 20% годового регионального рыбного улова. Но основу этого производства в последние годы составляло пастбищное рыбоводство — вылов аквакультуры на рыбоводных участках. А в 2020 году здесь открыли первый небольшой цех выращивания осетровых видов рыб. Сегодня вокруг этого производства развивается кунашакский кластер агротуризма. Форелевая ферма открывает этому направлению новые перспективы.
О создании фермы и дальнейших планах рассказал учредитель рыбозавода «Балык» Рафкат Нигаматьянов:
— В 2021 году мы начали реконструкцию. Так как у нас сейчас идут годы обмеления водоёмов, мы переходим на выращивание рыбы в индустриальных системах замкнутого водоснабжения. Я думаю, что это правильно, предприятию надо жить. Если мы не можем поймать аквакультуру в озере — из-за летней жары рыба там погибает, — то будем развивать индустриальное рыбоводство. Сейчас мы запустили первый цех, сможем выращивать от 40 до 50 тонн форели. В декабре запустим второй цех, на проектную мощность выйдем в следующем году. При запуске двух цехов можно выращивать до 100 тонн товарной рыбы. Также планируем своим коллегам реализовывать личинку форели. Инкубационные аппараты уже закупили, с будущей недели начнем строительство инкубационного цеха, где будем инкубировать, подращивать и выпускать подрощенную форель в бассейны. Также в ближайшее время планируем в один из бассейнов запустить осетра, в одном у нас уже стерлядь сидит.
Корма рыбоводы планируют закупать в Самаре. По всей России сейчас идет импортозамещение, в рыбоводческой отрасли строятся цеха замкнутого водоснабжения, пруды, осваивается производство отечественных кормов. В будущем «Балык» планирует расширить и построить восемь прудов: шесть для производства товарной рыбы и два – для любительской рыбалки. В них будет форель, осётр, карп, щука, белый амур. Это и развитие сельского туризма, привлечение людей и инвестиций в территорию.
На открытии предприятия министр сельского хозяйства Алексей Кобылин отметил его значимость:
— Это важный проект, так как развитие рыбохозяйственной отрасли и стабильное обеспечение внутреннего рынка собственной продукцией являются важными задачами для региона. Маловодные года показывают, что индустриальное рыбоводство – единственная альтернатива, чтобы противостоять такому природному явлению. Рыбоводческая отрасль поддерживается по программе капексов — поддержка капитального строительства объектов АПК, ежегодно в рамках этой программы из областного бюджета выделяется более 250 миллионов рублей. Поддержка может оказываться в рамках льготного кредитования, субсидирования НИОКР. Соответственно, есть возможность дальше развивать производство, в том числе и у рыбзавода «Балык» есть такие планы. После модернизации производства будет возможность увеличить производство рыбы, как лососевых, так и других видов рыб, и развивать производство рыбопосадочного материала.
После открытия нового предприятия руководители рыбоводческих предприятий, контрольно-надзорных органов, научных учреждений обсудили вопросы развития отрасли на семинаре, организованном минсельхозом Челябинской области. Заместитель директора ЗАО «Чебаркульский рыбозавод» Евгений Рындин рассказал о том, что в области создана ассоциация рыбопромышленников Челябинской области, главная задача которой – консолидация предприятий отрасли для решения общих задач, например, ассоциация будет тесно взаимодействовать с госорганами и информировать предприятия о всех видах господдержки, оказывать консультационную помощь в оформлении документов на субсидии, совместно будет решать возникающие вопросы развития отрасли.
Пресс-центр Минсельхоза Челябинской области