Рецепты салатов из свеклы
- Свекольные сердечки с сыром
- Свекольный салат в эгейском стиле
- Салат из свеклы и картофеля
- Свекольный салат с тунцом
- Салат из свеклы с сыром
- Салат из свеклы с сыром и орехами
- Салат из свеклы с сельдереем, морковью и яблоком
1. Свекольные сердечки с сыром
Приготовление
- С помощью формочки вырезать сердечки из свеклы.
- Положить ломтик свеклы на тарелку и распределить козий сыр, разровнять.
- Сверху положить ещё один ломтик свеклы.
- Снова распределить козий сыр и положить поверх сыра ломтик свеклы.
- Полить лимонной заправкой, посыпать зелёным луком и лимонной цедрой.
Ингредиенты:
- 1 очищенная варёная свекла,
- 1 ст.л. козьего сыра (замена: фета, рикотта, камамбер, сливочный сыр или другой любимый сыр),
- цедра лимона,
- мелко нарезанный зелёный лук.
Для лимонной заправки:
- 2 ст.л. лимонного сока,
- 1 ст.л. мёда,
- 3 ст.л. оливкового масла,
- щепотка морской соли.
Источник: Keçi Peynirli Pancar Kalpler | berraktursulari.com.tr
2. Свекольный салат в эгейском стиле
Приготовление
- Свеклу сварить, остудить, нарезать кубиками.
- Масло нагреть на среднем огне.
- Мелко нарезанный лук обжарить в масле 4-5 мин.
- Добавить свеклу, перемешать и готовить ещё 4-5 мин.
- Добавить соль, уксус и перец, готовить ещё 2-3 мин. и снять с огня.
- Когда салат станет тёплым, полить процеженным йогуртом, смешанным с толчёным чесноком.
- Подавать, украсив мелко нарезанной зеленью.
Ингредиенты:
- 1 кг свеклы,
- 2 луковицы среднего размера,
- 1/2 ст. оливкового масла,
- 2 ст.л. виноградного уксуса,
- 2 ч.л. соли,
- красный перец чили,
- 2 ст. процеженного йогурта,
- 5 зубчиков чеснока,
- зелень (укроп, петрушка) - для украшения.
Источник: Ege Usulü Pancar Salatası Tarifi | SahrapSoysal.com
3. Салат из свеклы и картофеля
Приготовление
- Свеклу и картофель сварить отдельно.
- Свеклу очистить, натереть и заправить йогуртом, смешанным с измельчённым чесноком и солью.
- Картофель очистить и размять, добавить соль, оливковое масло и лимонный сок, перемешать.
- Картофель переложить в форму для тарталеток, прижать, перевернуть вверх дном на сервировочную тарелку.
- На картофель сверху выложить свекольную смесь, разровнять и подавать.
Ингредиенты:
- 2 свеклы,
- 5 картофелин,
- 4 ст.л. йогурта,
- 4 зубчика чеснока,
- соль,
- оливковое масло,
- лимонный сок.
Источник: Pancarlı Patates Salatası | vanilins.com
4. Свекольный салат с тунцом
Приготовление
- Сварить свеклу.
- Нарезать ингредиенты салата, добавить кукурузу и тунца.
- Заправить салат оливковым маслом и лимонным соком, посолить.
- Сервировать и подавать.
Ингредиенты:
- 2 свеклы,
- 2 зелёных перца,
- 2 огурца,
- 3 помидора,
- зелёный лук,
- руккола,
- 1 банка консервированной кукурузы,
- 2 банки консервированного тунца,
- оливковое масло,
- лимонный сок,
- соль.
Источник: Pancarlı Ton Balıklı Salata | NefisYemekTarifleri.com
5. Салат из свеклы с сыром
Приготовление
- Неочищенную свеклу сварить в воде с добавлением уксуса.
- Мелко нарезанный зелёный лук смешать с мятой, сыром и творогом.
- Варёную свеклу нарезать тонкими ломтиками.
- В небольшие формочки, накрытые пищевой плёнкой, выложить слой свеклы, затем сырный слой и второй слой свеклы.
- Хранить в холодильнике до подачи.
- Подавать на листиках зелёного салата, украсив зеленью, ломтиками огурца или ядрами грецких орехов.
Ингредиенты:
- 1 свекла среднего размера,
- зелёный лук,
- свежая мята,
- 100 г сыра лабне (замена: сливочный сыр, рикотта, домашний сыр),
- 100 г творога,
- 2 ст.л. уксуса.
Для сервировки:
- огурец,
- ядра грецких орехов,
- зелень (укроп, петрушка, зелёный лук),
- зелёный салат.
Источник: Sofralarınızı Süsler: Pancarlı Peynir Salatası Tarifi | Yemek.com
6. Салат из свеклы с сыром и орехами
Приготовление
- Отварить свеклу целиком и очистить от кожицы.
- Размять сыр вилкой, добавить измельченные грецкие орехи и петрушку, перемешать.
- Слегка срезать нижнюю часть свеклы, чтобы она могла стоять вертикально.
- Разрезать свеклу поперёк на (три) равные части, каждый слой смазать сырной смесью.
- Соединить всё зубочисткой.
- Подавать с оливковым маслом, грецкими орехами, петрушкой и гранатовым сиропом.
Ингредиенты:
- 2 маленьких свеклы,
- 3/4 ст. мягкого козьего сыра (замена: фета, рикотта, камамбер, сливочный сыр или другой любимый сыр),
- ядра 3-4 (грецких) орехов,
- петрушка,
- 3 ст.л. гранатового сиропа,
- 1 ст.л. оливкового масла,
- бальзамический уксус (по желанию).
Источник: Enfes Uyumuyla: Afili Pancar Salatası Tarifi | Yemek.com
7. Салат из свеклы с сельдереем, морковью и яблоком
Приготовление
- Натереть морковь, яблоко, сельдерей и свеклу.
- Добавить измельчённый чеснок и рубленую зелень.
- Заправить салат оливковым маслом, лимонным соком и гранатовым сиропом, посолить.
- Сервировать и подавать.
Ингредиенты:
- 1 свекла,
- 1 зелёное яблоко,
- 1 морковь,
- 1 корень сельдерея,
- петрушка,
- укроп,
- зелёный лук,
- 1 зубчик чеснока,
- 4 ст.л. оливкового масла,
- сок 1/2 лимона,
- 1 дес.л. гранатового сиропа,
- соль.
Источник: Pancarlı Karışık Salata | Leziz Yemeklerim
Приятного аппетита!
Спасибо за подписку, репосты и лайки :)
Попробуйте приготовить:
♡ Салаты и закуски | Каталог рецептов
♡ Национальная кухня | Каталог рецептов