Сезон ягод уже наступил, значит пора порадовать свою семью яркой, ароматной и вкусной выпечкой. Этот простой в приготовлении пирог всегда выручит. Я в этот раз готовлю с мёдом, если вам его по каким-то причинам нельзя, замените сахаром. Ягоды можно использовать любые, фрукты тоже подойдут.
Рецепт:
Кефир 80 мл.
Сметана 70 г
Соль (щепотка)
Сахар 100 г
Мёд 50 г
80 мл. растительного масла
Яйца 2 шт.
Манная крупа 150 г
Мука 120 г
Сода 2 г
1 ч. л. разрыхлителя (7 г)
Ягоды любые
В миске смешиваю сметану и кефир.
Добавляю щепотку соли и сахар.
Сразу добавляю мёд. Если у Вас мёд густой, растопите его на водяной бане.
Вливаю растительное масло.
Добавляю 2 яйца и теперь хорошо перемешиваю венчиком до полного соединения ингредиентов.
Всыпаю манную крупу и ещё раз перемешиваю.
Осталось просеять муку, соду и разрыхлитель, и перемешать.
Тесто готово, оно получается средней густоты.
Ягоды добавляю прямо в тесто и аккуратно перемешиваю. Количество ягод на Ваш вкус.
Летом чаще всего предпочитаю выпекать в мультиварке.
Вы можете печь в духовке, технология приготовления та же. Диаметр формы 20-22 см.
Выпекать при 180 градусах 35-40 минут.
Чашу смазать растительным маслом и переместить в неё тесто.
Выпекаю на режиме "выпечка" 1 час.
Готовый пирог вынимаю при помощи корзины для варки на пару и даю остыть.
Получается вкусный, не сухой пирог к чаю.
Приготовьте, попробуйте, если Вы тоже так готовите, буду рада, что напомнила про рецепт.
Приятного чаепития.