Для приготовления шашлыка из горбуши лучше всего взять филе, которое находится ближе к голове. Необходимые ингредиенты: Рецепт: Приятного аппетита! Ждем Ваши оценки и комментарии!)))) Еще больше вкусных рецептов Вы найдете на сайте Блюда на мангале.
Для приготовления шашлыка из горбуши лучше всего взять филе, которое находится ближе к голове.
Необходимые ингредиенты:
- филе горбуши 1 кг;
- репчатый лук 4 шт.;
- лимон 1 шт.;
- соевый соус 80 мл;
- столовое красное вино 200 мл;
- соль и молотый черный перец по вкусу;
- зелень укропа и петрушки.
Рецепт:
- Филе нарезать приблизительно на кусочки 2,5 см х 2,5 см и сложить их в миску.
- Лимон нарезать на ломтики.
- Лук очистить от шелухи и распустить на кольца.
- Зелень вымыть, обсушить и измельчить.
- Приготовить маринад из лимона, лука, зелени и вина.
- Маринад приправить солью и перцем и поместить на час в него кусочки рыбы.
- Шпажки подержать в воде, чтобы они на костре не сгорели.
- Нанизать кусочки рыбы и кольца лука на шпажки.
- Готовить шашлык над углями, от жара которых невозможно выдержать держать ладони более 2 секунд. Готовность рыбного шашлыка можно рассчитать таким образом: на каждый сантиметр толщины необходимо для запекания 3-4 минуты.
- Готовое блюдо заправить соевым соусом и украсить свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Ждем Ваши оценки и комментарии!))))
Еще больше вкусных рецептов Вы найдете на сайте Блюда на мангале.