Если вы не знакомы с гастрономическим творчеством Влада Корпусова, вы многое потеряли. Его chef’s tables набирают массы восторженных отзывов, а для него самого, кажется, нет вообще ничего невозможного.
Да, это тот самый шеф, который ночью пробрался к извергающемуся вулкану в Исландии и приготовил на нём каре ягнёнка со спаржей, это он накрывал настоящие пиры на дюнах в Намибии и нырял за крабами для ужина в русской Арктике.
Думаем, ни у кого не осталось сомнений, что рецепт летнего супа от Влада будет настоящим шедевром. Давайте приготовим его вместе, а заодно посчитаем, во сколько обойдётся это блюдо нам, если пробовать его не в ресторане, а дома на собственной кухне.
Что нам понадобится:
- 1 кг свежих кабачков
- 300 г лука
- 100 г чеснока
- 1 л сливок 35%
- 50 мл лимонного сока
- 100 г свежего базилика
- 100 г свежей петрушки
- 50 г свежей мяты
- 200 мл жидкого йогурта
Не забудьте подписаться на наш канал - здесь вас ждет еще много чего интересного и полезного!
Нарезаем соломкой лук и чеснок, кабачки нарезаем кольцами (примерно по 1 см толщиной). Обжариваем лук (всё по-классике до золотистого цвета), затем добавляем туда кабачки и тушим минут 10. Наша задача — добиться, чтобы кабачки отдали как можно больше влаги.
Затем к нашим овощам добавляем сливки и доводим до кипения. Блендируем получившуюся массу, добавив мяту, петрушку, базилик прямо со стеблями. По вкусу добавляем сок лимона, соль и немного сахара. Если вдруг получится густовато на ваш вкус, можно развести кипячёной водой.
Разливаем по тарелкам, добавляем холодный йогурт. Шеф рекомендует для подачи украсить суп кедровыми орешками, молодым горошком и рваными листьями мяты.
Это блюдо идеально для лета и жары и подходит для тех, кто тщательно следит за фигурой (только смотрите за жирностью йогурта).
Как вы уже убедились, готовить его максимально быстро (не более 20 минут) и просто. А вот во сколько такой супчик обойдётся, сейчас посчитаем вместе.
- Кабачки (1 кг) — 99,99 рублей
- Лук (300 г) — 23,99 рублей
- Чеснок (100 г) — 4,99 рублей
- Сливки 35% (1 л) — 679,98 рублей
- Лимон (1 шт) — 49,98 рублей
- Базилик (100 г)—159,99 рублей
- Петрушка (100 г) — 74,99 рублей;
- Мята (50 г) — 109,99 рублей
- Йогурт питьевой без сахара (200 мл)— 57,99 рублей
Вам также может быть интересно:
Какие четыре напитка помогут вам заменить кофе
Казылык и урбеч: какие необычные продукты можно найти в "Пятерочке" и "Перекрестке"
Список продуктов, продлевающих молодость
Небанальные блюда на мангале для настоящих ценителей
Во сколько обойдутся выходные на даче, и можно ли их сделать выгоднее. Считаем вместе
Итого блюдо на 6 порций обходится нам в 1 206,92 рублей или 201,15 рублей за порцию. Отличный результат. Тем более, что если вы всё купите в «Пятёрочке» или «Перекрёстке» по карте лояльности «Х5 Клуб» вам придут минимум 120 баллов или даже 1521 балл, если молочная продукция окажется в «любимой категории». А это, кстати, ещё одна упаковка зелени для украшения блюда или шоколадка, чтобы отметить кулинарный дебют.
Экспериментируйте, удивляйте и не забывайте про выгоду.
Чтобы не упустить ее и узнать новые рецепты и лайфхаки по выгодным покупкам, подписывайтесь на наш канал и вступайте в «Х5 Клуб»!