Сейчас сезон лесной земляники. Ягода довольно мелкая, чтобы её собрать потребуется терпение. Но очень вкусная, ароматная и полезная.
У кого нет желания или возможности собирать, можно купить. Правда цены на неё кусаются...🤷♀️Ну, тут уж придётся выбирать: или раскошеливаться, или ползать по поляне. 😊
Многие любят землянику с молоком. Говорят, вкусно. Я молоко не пью, поэтому это не для меня. Но люблю землянику, размятую с сахаром, добавить немного воды...м-м-м, как вкусно.
У всех свои причуды... 😄
И несколько рецептов с земляникой.
Земляничное варенье с мятой
- 1 кг земляники;
- 1 кг сахара;
- несколько листиков мяты
- Листики мяты вымыть, просушить.
- Подготовленную землянику засыпать сахаром и оставить на ночь.
- Утром слить сироп, поставить его на огонь, прокипятить.
- Выложить землянику в горячий сироп, довести до кипения и варить 20 мин.
- За 2-3 минуты до конца варки добавить несколько листиков мяты.
- Разложить в простерилизованные банки.
Варенье из земляники с лимоном и грецкими орехами
Земляника -1 кг
Сахар -1 кг
100 г измельчённых грецких орехов
Натертая цедра лимона
Промытые ягоды засыпать в большую кастрюлю, добавить сахар и оставить на ночь.
Утром ставим кастрюлю на плиту, даем закипеть.Смотрим, чтобы сахар растворился.
Снимаем с огня на 15 минут, затем снова ставим варить.
Добавляем грецкие орехи, натёртую цедру лимона. Перемешиваем, доводим до кипения, разливаем по банкам. 😋
