Низкоуглеводные диеты широко рекламируются как самые эффективные для снижения веса, улучшения качества тела и здоровья. Не будем марать «бумагу» лишними рассуждениями, обратимся к крупному систематическому обзору, включающего 61 исследование, целью которого было сравнить эффекты низкоуглеводных диет и диет со сбалансированным диапазоном углеводов с отношении изменения массы тела и сердечно-сосудистого риска у взрослых с избыточным весом и без него, и с сахарным диабетом 2 типа [1]. В большинстве исследований изучались диеты с низким содержанием углеводов (> 50-150 г в день), за которым следовали очень низкие (≤ 50 г в день). На низкоуглеводках ограничивается потребление углеводов (зерновые, крупы, бобовые, фрукты и прочее), которые заменяются на продукты с высоким содержанием жира и белка. Сбалансированные диеты содержат умеренное количество углеводов, белков и жиров.
Выводы авторов просты: «вероятно, нет никакой разницы в снижении веса и изменениях факторов риска ССЗ в течение 2-х ле