С продуктами, которые содержат глютен мы определились. Что такое глютен и чем он вреден для многих людей мы уже писали отдельный пост. Если вы его не читали, то лучше будет ознакомиться сначала с ним, а уже потом вернуться к чтению этой статьи.
И тут закономерно появляется вопрос: а что тогда кушать? Именно с этой проблемой в первую очередь сталкиваются люди, решившие заниматься своим здоровьем.
И тут все достаточно просто, ведь мы живем в то время, когда нет дефицита в магазинах, и каждый может найти продукты под свои запросы и кошелек.
Ну а теперь давайте приведем примеры безглютеновых продуктов, которые можно добавить в свой рацион вместо привычных продуктов, содержащих глютен.
Макаронные изделия
Макаронные изделия можно заменить на аналоги, изготовленные из альтернативной муки:
- нутовой
- гречневой
- амарантовой
- чечевичной
- кукурузной
Соусы
Любые соусы можно приготовить самостоятельно и отказаться раз и навсегда от покупных кетчупов, майонезов и прочих вредных добавок. Помимо глютена они содержат консерванты, загустители, усилители вкуса и огромное количество ЕЕЕЕ, чтобы продукт сохранял свои свойства надолго и имел большой срок годности. Наша печень совсем не рада такой нагрузке!
Крупы и злаки
Крупы и злаки, аналогично макаронным изделиям, заменяем на те, которые не содержат глютен:
- амарант
- киноа
- гречка
- бурый рис
- овсянка (с пометкой без глютена, длительной варки)
- пшено
- овес
Мука
Мы надеемся, всем понятно, что муку высшего сорта мы исключаем полностью, пшеничную, ржаную тоже. Тогда, какую же можно покупать, если мы никак не можем без выпечки, блинчиков, сырников, булочек, пирогов:
- рисовая
- кокосовая
- миндальная
- любая ореховая мука
- амарантовая
- гречневая
- кукурузная
- тапиоковая
- овсяная
Как Вы могли догадаться, любую муку можно сделать самостоятельно из тех продуктов, которые у Вас имеются в наличии.
Молоко
Что касается молочных и кисломолочных продуктов. Их можно всегда заменить на альтернативное молоко (особенно ореховое) и самостоятельно готовить сметану, йогурты, используя например кокосовое молоко.
Молоко точно также можно готовить самостоятельно, в интернете всегда можно найти рецепты и пошаговую инструкцию.
Бобовые
Чтобы разнообразить свой рацион, обязательно включайте бобовые, это прекрасный питательный продукт, содержащий растительный белок и необходимые витамины и минералы:
- чечевица
- нут
- горох
- фасоль
- маш
Чтобы быть здоровым и жить полноценной жизнью, нужно просто желание и немного терпения, чтобы привыкнуть к тома рациону и режиму, который принесет Вам максимум пользы.
Если эта статья была Вам полезна и интересна, Вы можете поддержать наш канал, просто подписавшись на него. Это будет для нас лучшей наградой!
Подписывайтесь на наш канал в Дзене, а также читайте и смотрите нас там, где Вам удобнее! Наш YouTube и наш Telegram.
😘 Будьте здоровы!