Были в гостях в деревне и обнаружили там маленькие тыковки, которые долежали в сенях с прошлого лета. Одну с трудом забрали себе. С трудом, потому, что хозяева очень старались, чтобы мы забрали все. Мы не поддались и вот она тыковка - разрезана, выпотрошена и готова к дальнейшей судьбе превращения в оладьи
Оладушки будем делать без муки, только из овсяных хлопьев, кефира и тыквы.
Овсянку замачиваем в кефире минут на 10-15, чтобы набухла. Овсянки беру полстакана, кефира добавляю столько, чтобы жидкость впиталась, и лишней не осталось. Примерно миллилитров 50.
Добавляю яйцо и щепотку соли. Заметьте, овсянка почти сухая, кефир весь впитался
После добавления яйца овсяная масса выглядит так.
Тыкву натираю на мелкой терке, примерно столько же по объему, сколько получилось овсяного теста
Перемешиваю, пробую на соль. Отлично все, будем жарить
Жарим на растительном масле, все, как обычно
Красота и вкуснятина
Вкусно и теплыми, со сковороды, и остывшими