3918 подписчиков

Красная смородина на зиму: Что приготовить из красной смородины рецепты

7 минут

179 прочтений

25 июня 2023

Красная смородина на зиму: Что приготовить из красной смородины. 7 рецептов? Плюс рецепт пирога и салата.

НА ЧТЕНИЕ 7 мин ОПУБЛИКОВАНО 25/06/2023

Красная смородина — это ягода, которая является настоящим кладезем витаминов и полезных веществ. Она имеет ярко-красный цвет и кисло-сладкий вкус. Красная смородина может использоваться для приготовления различных блюд и напитков, которые помогут сохранить здоровье и подарят незабываемый вкус.

Содержание:

Красная смородина на зиму:
Что приготовить из красной смородины рецепты

В этой статье 7 рецептов, которые помогут вам приготовить красную смородину на зиму: Желе из красной смородины, компот из красной смородины, морс из красной смородины, кисель из красной смородины, компот из красной смородины с имбирем, красная смородина в меду и красная смородина в сахаре — все эти блюда позволят вам насладиться яркими красками лета в холодную пору года.

Желе из красной смородины простой рецепт

Желе из красной смородины — это отличный способ сохранить ягоды на зиму. Оно имеет кисло-сладкий вкус и может использоваться как самостоятельное блюдо или добавка к другим блюдам. Для приготовления желе из красной смородины вам понадобится:

1 кг красной смородины
1 кг сахара
1 л воды

Шаг 1: Промойте ягоды и удалите палочки.

Шаг 2: Положите ягоды в кастрюлю, добавьте воду и поставьте на огонь. Доведите до кипения и варите на среднем огне 10 минут.

Шаг 3: Отфильтруйте ягоды через марлю, чтобы получить сок.

Шаг 4: Верните сок в кастрюлю, добавьте сахар и варите на среднем огне до тех пор, пока смесь не загустеет.

Шаг 5: Разливайте желе в стерилизованные банки и закатывайте.

Компот из красной смородины

Компот из красной смородины — это еще один способ сохранить ягоды на зиму. Он имеет приятный кисло-сладкий вкус и может использоваться как напиток или добавка к другим блюдам. Для приготовления компота из красной смородины вам понадобится:

1 кг красной смородины
1 кг сахара
3 л воды

Шаг 1: Промойте ягоды и удалите палочки.

Шаг 3: Отфильтруйте ягоды через марлю, чтобы получить сок.

Шаг 4: Верните сок в кастрюлю, добавьте сахар и варите на среднем огне до тех пор, пока смесь не загустеет.

Шаг 5: Разливайте компот в стерилизованные бутылки и закатывайте.

Морс из красной смородины

Морс из красной смородины — это еще один способ сохранить ягоды на зиму. Он имеет приятный кисло-сладкий вкус и может использоваться как напиток или добавка к другим блюдам. Для приготовления морса из красной смородины вам понадобится:

1 кг красной смородины
1 кг сахара
3 л воды

Шаг 1: Промойте ягоды и удалите палочки.

Шаг 3: Отфильтруйте ягоды через марлю, чтобы получить сок.

Шаг 4: Верните сок в кастрюлю, добавьте сахар и варите на среднем огне до тех пор, пока смесь не загустеет.

Шаг 5: Разлейте морс в стерилизованные бутылки и закатайте.

Кисель из красной смородины

Кисель из красной смородины — это еще один способ сохранить ягоды на зиму. Он имеет приятный кисло-сладкий вкус и может использоваться как самостоятельное блюдо или добавка к другим блюдам. Для приготовления киселя из красной смородины вам понадобится:

1 кг красной смородины
1 л воды
1 стакан сахара
3 столовые ложки крахмала

Шаг 1: Промойте ягоды и удалите палочки.

Шаг 3: Отфильтруйте ягоды через марлю, чтобы получить сок.

Шаг 4: Верните сок в кастрюлю, добавьте сахар и варите на среднем огне до тех пор, пока смесь не загустеет.

Шаг 5: Разведите крахмал в небольшом количестве воды и добавьте в кастрюлю. Варите еще 2-3 минуты, помешивая.

Шаг 6: Разлейте кисель в стерилизованные банки и закатайте.

Компот из красной смородины с имбирем

Компот из красной смородины с имбирем — это отличный способ сохранить ягоды на зиму и получить незабываемый вкус. Имбирь придает компоту оригинальный аромат и делает его еще более полезным. Для приготовления компота из красной смородины с имбирем вам понадобится:

1 кг красной смородины
1 кг сахара
3 л воды
2 столовые ложки тертого имбиря

Шаг 1: Промойте ягоды и удалите палочки.

Шаг 3: Отфильтруйте ягоды через марлю, чтобы получить сок.

Шаг 4: Верните сок в кастрюлю, добавьте сахар и варите на среднем огне до тех пор, пока смесь не загустеет.

Шаг 5: Добавьте тертый имбирь и варите еще 2-3 минуты.

Шаг 6: Разливайте компот в стерилизованные бутылки и закатывайте.

Красная смородина в меду

Красная смородина в меду — это еще один способ сохранить ягоды на зиму и получить полезный продукт. Мед придает ягодам приятный аромат и делает их еще более полезными. Для приготовления красной смородины в меду вам понадобится:

1 кг красной смородины
1 кг меда

Шаг 1: Промойте ягоды и удалите палочки.

Шаг 2: Положите ягоды в стерилизованную банку.

Шаг 3: Залейте ягоды медом и перемешайте.

Шаг 4: Поставьте банку в темное место на 2-3 недели.

Красная смородина в сахаре

Красная смородина в сахаре — это еще один способ сохранить ягоды на зиму. Он имеет приятный кисло-сладкий вкус и может использоваться как самостоятельное блюдо или добавка к другим блюдам. Для приготовления красной смородины в сахаре вам понадобится:

1 кг красной смородины
1 кг сахара

Шаг 1: Промойте ягоды и удалите палочки.

Шаг 2: Положите ягоды в стерилизованную банку.

Шаг 3: Засыпьте ягоды сахаром и перемешайте.

Шаг 4: Поставьте банку в темное место на 2-3 недели.

Замороженная красная смородина

Если вы хотите сохранить красную смородину как можно дольше, лучший способ — это заморозка. Для этого ягоды следует промыть, отделить от плодоножек и выложить в пакеты или контейнеры. Замороженная смородина сохраняет свои полезные свойства и вкус на протяжении долгого времени.

Подробнее про заморозку в статье: Сохраняем овощи и фрукты заморозкой

Применение красной смородины

Пирог с красной смородиной

Пирог с красной смородиной — это отличный вариант десерта, который можно подготовить на зиму.

1-й рецепт: Классический

Для приготовления пирога вам понадобятся яйца, мука, сахар, сливочное масло и, конечно же, красная смородина. Сначала нужно приготовить тесто, смешав яйца, муку, сахар и сливочное масло. Затем тесто выкладывается в форму и сверху раскладывается красная смородина. Пирог следует выпекать в духовке до золотистого цвета.

2-й рецепт: Более подробный

2 яйца
1 стакан сахара
1 стакан муки
1 чайная ложка разрыхлителя
1 стакан красной смородины

Яйца нужно взбить с сахаром до пышной массы. Затем добавить муку и разрыхлитель и тщательно перемешать. Добавить красную смородину и перемешать еще раз. Выложить тесто в форму и выпекать в духовке при температуре 180 градусов около 30 минут.

Салат из красной смородины

Салат из красной смородины — это нежное и освежающее блюдо, которое можно приготовить на зиму. Для приготовления салата нужно промыть и разделить ягоды смородины. Затем ягоды смешиваются с другими ингредиентами, такими как салатные листья, орехи, сыры или оливковое масло. Салат можно подавать как отдельное блюдо или использовать как гарнир к основному блюду.

Вывод

Красная смородина — это ягода, которая является настоящим кладезем витаминов и полезных веществ. Она может использоваться для приготовления различных блюд и напитков, которые помогут сохранить здоровье и подарят незабываемый вкус.