Нет, мы не переработали и не сошли с ума. Признайтесь, в вашей отрасли тоже наверняка есть странные слова и выражения, значение которых понимают только свои? Вот и у нас так.
Соложение зерна – процесс очень трудоемкий, и тут нельзя как в поговорке про семь нянек. Следим пристально за каждой стадией, как за любимым дитем. Так, когда корешок зерна пробивает основание и становится заметен в виде светлой точки, говорят «грядка наклюнулась», а зерно «строит глазки».
Когда корешки зародышей удлиняются и начинают переплетаться друг с другом, грядки могут «схватиться». Если этот момент пропустить и оставить процесс без присмотра - зерна превратятся в комки зеленого солода, которые называют «зайцами» или «воробьями». Температура внутри таких клубков повышается, все процессы идут быстрее, и, увы, контролировать их невозможно.
Еще могут появиться зеленые листики, которые поэтично зовутся «гусарами» или «шпорами», но они для нас тоже нежелательны.
Конечно, ни в одном учебнике вы таких слов не встретите, но именно так зачастую и выражается любовь к своем делу.
Если хотите поделиться с нами своим профессиональным сленгом – добро пожаловать в комментарии!
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью