Доброго времени суток, дорогие подписчики и гости моего канала. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом ароматной и вкуснейшей скумбрии с лимоном и листьями смородины. Тем более сейчас самый сезон для листьев.
Но сначала я хочу поблагодарить подписчиков и гостей канала за поддержку. Спасибо вам.
А теперь перейдем к рецепту. Полный список ингредиентов закрепляются в комментариях.
Способ приготовления.
Рыбу моем, удаляем внутренности, прорывает от чёрной плёнки. Срезаем плавники, отрезаем голову и хвост.
Делаем надрезы на спинке, примерно через 2,5-3 см до хребта.
На лист фольги, если тонкая возьмите пару листов, выкладываем слаймы лимона на длину рыбы.
На лимон кладём листья смородины.
Я делаю два слоя листьев, но вы можете сделать и один, и два и три...
Выкладываю на листья скумбрии брюшком вниз.
Делаю ванночку из фольги.
И смазываю маринадом скумбрии, стараясь, чтоб маринад попал и в разрезы.
Заворачиваю рыбу в фольгу, не переворачивая.
Ставлю на решетку и отправляю на "седые" угли на 20-25 минут. Рыбу на решётке не переворачиваю.
Можно также запечь и в духовке. Время запекания 20-25 минут при температуре 180-190 градусов.
Спустя отведение время, снимаем рыбу с углей и выкладываем на тарелку. Скумбрия с лимоном и листьями смородины готовы.
Приятного аппетита!
Друзья, если вам понравился рецепт оставьте свой комментарий и поддержите канал лайком. Мне будет очень приятно.
Вы также можете посмотреть рецепт капусты по-корейски:
И рецепт форели горячего копчения: