Многим нравятся суши и роллы. Встретиться с друзьями, пообщаться с родственниками, отдохнуть от повседневности, мы часто идём в пиццерии, суши - бары, рестораны и вместо привычной европейской кухни выбираем фастфуд, или экзотику Востока.
Не во всех суши - барах подают вилки и ложки.
Если вы пришли покушать роллы или лапшу, думаю, вы знаете, как правильно пользоваться палочками и с этим справитесь.
А как правильно пользоваться столовыми приборами по правилам этикета, используя палочки, если вы заказали лапшу в бульоне?
Вот тут может получиться конфуз и вы со стороны будете выглядеть смешно.
Для таких блюд используют палочки и суповую ложку. Лапшу не принято наматывать на палочки. Небольшое количество лапши отделите палочками от основного блюда. Возьмите в левую руку специальную плоскую ложку. Зачерпывайте суп ложкой, палочками берите с нее лапшу и отправляйте в рот, запивая бульоном с ложки. Здесь стоит забыть о западном этикете и не стесняться прихлебывать, тем более, что азиатская лапша подаётся очень горячей и можно обжечь рот. А вот мясо в супе резать не стоит, его поедают куском. Кстати, суп можно пить прямо из миски.
Не надо придавать слишком много внимания своему поведению при поедании роллов, супов и оглядываться по сторонам. Все должно выглядеть естественно и просто.
Я решила приготовить такой супчик дома из лапши быстрого приготовления, купленную в супермаркете. Ну, хочется иногда. И немного разнообразила блюдо. В холодильнике нашла остатки свекольной ботвы с огорода и добавила в блюдо. Ботва свеклы ярко выраженного вкуса не имеет, но дополняет блюдо витаминами, да и смотрится аппетитно.
Какие ошибки мы допускаем за столом при поедании суши и роллов?
Не зная японских традиций, часто совершаем ошибки и чувствуем себя неловко, от того, что не знаем как правильно. Некоторые посетители смешивают за столом соевый соус в пиале с васаби. Васаби -это острая приправа и подается к столу для уничтожения паразитов и микробов, находящихся на сырой рыбе, использовать ее надо совсем чуть-чуть.
Большинство людей макают суши и роллы в соевый соус, в котором они становятся мокрыми и разваливаются, да и вкус риса уничтожается. Можно полить их сверху соусом совсем немного, или обмакнуть кусочек той стороной, с которой находится рыба.
Невежливым также считается макание еды в общую пиалу.
Часто роллы заедают имбирем, уничтожая вкус риса и рыбы. Имбирь надо употреблять перед тем, как съесть ролл, а зелень и редис прекрасно их дополняют. Мало кто знает, что лепестки имбиря можно брать руками.
В России не принято, а в Японии почти все едят суши и роллы руками.
Также, как суши и роллы японцы часто употребляют свежеприготовленными. Это блюдо, которое нельзя есть на другой день, так как вкус блюда будет утрачен.
Спасибо за комментарии и подписки