Рада приветствовать всех кто зашёл на мой канал!
Лето радует нас изобилием сочных свежих ягод! Ну как тут не воспользоваться этим моментом и не испечь летний пирог! Летние пироги - это пироги с большим количеством ягод, они должны быть сочными и яркими. Дарить солнечное настроение и тепло. Вариантов таких пирогов огромное количество, сегодня я хочу поделиться одним из рецептов по которому готовлю я. Чаще всего я пользуюсь им на даче, когда нужно что-то быстрое к чаю.
Переберите и промойте в холодной воде ягоды жимолости
Высыпьте их на сковородку, добавьте сахар и включите огонь чуть выше среднего
Готовьте ягоды периодически помешивая 10 минут, сироп должен немного загустеть, затем остудите
Яйца взбейте с сахаром на высоких оборотах миксера в течении 7 минут
Продолжая взбивать влейте кефир
Муку просейте и обязательно частями по не многу добавьте в тесто каждый раз хорошо перемешивая лопаточкой
Вместе с мукой добавьте разрыхлитель и ванилин
тесто должно получиться немного густоватым, для того чтобы в процессе приготовления начинка не утонула, оно должно стекать с лопаточки и оставлять на ней треугольник
Форму смажьте растительным маслом. Размер моей формы 24×20×5 см
По дну формы распределите часть теста, оставив на верхний слой чуть чуть больше
Затем выложите начинку по не многу ложкой, размазать её не получится
Затем слой теста, также как и начинку выкладывайте ложкой или лопаточкой аккуратно распределяя по поверхности
Выпекайте в предварительно разогретой духовке на 180 С° 25-30 минут (время зависит от особенностей вашей духовки)
Пирог остудите сначала немного в форме, а затем выните и остудите до конца
Вот такой сочный пирог у меня получился, надеюсь Вам понравился рецепт, готовьте с удовольствием, ставьте лайки, пишите комментарии и конечно подписывайтесь на мой канал, мне будет очень приятно если Вы меня поддержите. Желаю всём отличного летнего настроения и счастья!
Мерный стакан = 300 мл!
- 1 стакан с Горкой (+/-) пшеничной муки
- Пол стакана густого кефира
- 3 яйца С1
- 1 ч.л разрыхлителя
- Пол стакана сахара + 2,5 ст.л для начинки
- 1,5 г ванилина
- 2 стакана ягод жимолости