Приветствую, друзья!
В семье меня частенько просят приготовить это ВКУСНОЕ блюдо, которое съедается полностью, спрашивая: "А есть ещё голубцы?".
Конечно! Всем достанется!
Обычно, находясь в отпуске дома или имея побольше свободного времени, я стараюсь своих накормить вкусно, удивить самыми простыми и полезными блюдами.
У меня есть свой рецептик, проверенный и любимый моими домашними. Кстати, он очень хорошо подойдёт для здорового и правильного питания. Как? Сейчас расскажу.
Нам понадобиться:
- фарш из индейки 400гр
- фарш куриный 400гр
- капуста белокочанная (у меня была нового урожая, мягкая и зеленоватая) 300гр
- лук репчатый 120гр
- морковь 120гр
- чеснок свежий 10гр
- чеснок сухой (приправа) 10гр
- паприка сухая копчёная (приправа) 10гр
- перец молотый (по вкусу)
- сок томатный 250гр
Приготовление:
Первым делом я пробил в блендере-измельчителе нарезанную капусту, нарезал лук очень мелким кубиком, натер морковь на крупной тёрке, измельчил свежий чеснок.
Добавил в эту овощную смесь оба фарша, сухие специи. Соль я не добавлял, так как буду тушить в томатном соке, а он уже имеет в составе соль. Всё тщательно вымешал куками. Всё готово!
Разогрел сковороду с антипригарным покрытием. Каплю растительного масла. Сырыми руками сформировал котлетки ленивых голубцов и выложил на сковороду, залил всё томатным соком. В холодильнике нашёл остатки свежей кинзы. Порезал и посыпал сверху, накрыл крышкой и на самый маленький огонь.
20 минут и ароматные, нежные, ВКУСНЫЕ ленивые голубцы готовы!
Сервировка:
Сервируйте по своему желанию.
Я просто выложил на тарелку, добавил простокваши и посыпал шнит-луком.
Это полноценное блюдо, так как в нём есть и овощи и мясо. Мне этого хватило, мама в восторге, младший сын написал, что после работы заедет и ему нужно половину сковороды оставить))))).
Эти ленивые голубцы с лёгкой ноткой копчёности, нежные, сочные и ароматные. Всё приготовление от начала до конца у меня заняло ровно час. Попробуйте, вам обязательно понравиться!
Я желаю вам приятного дня и....аппетита!