😎 Все рестораны обязательно предлагают на лето что-то сочное, свежее, сезонное! Я обожаю эту пору, ведь можно попробовать столько всего необычного, плюс погода прибавляет настроения!
Ресторан ERWIN.РекаМореОкеан, не исключение, и, конечно же, им есть чем нас удивить и порадовать!
👨🏻🍳 К летнему сезону шеф-повар Андрей Палесика представил новые блюда, как всегда акцент на рыбу и морепродукты. Необычные сочетания ингредиентов и яркие вкусы.
🦐 Обязательно попробуйте Карпаччо из японской креветки Тэнши Эби — креветка с маринованной арбузной редькой в цитрусовом соусе с чили.
Красные сицилийские креветки Карабинерос в апельсиновым соусом.
Эти две закуски что-то волшебное по сочетаниям! Вкус не обычный, маринады ни на что не похожи, при этом сохранена свежесть и нежностью продукта.
🍝На горячее много разных интересных паст с очень классным «морским» дополнением!
Пенне алла-водка с чёрной икрой - эффектная подача с икрой на серебряной ложечке в центре блюда.
Казаречче с морским ежом - мой фаворит! Впервые попробовала такое сочетание и влюбилась!
Паста лингвини с боттаргой - для любителей ярких солоноватых вкусов, и снова необычное сочетание!
🧁Шеф-кондитер Татьяна Маркина подготовила яркие обновления в десертном меню.
Не могу сразу не отметить идеальное исполнение. Внешне все десерты настолько привлекательны, что даже если вы равнодушны к сладкому, то тяжело будет удержаться!
🍐Десерт «Груша», «Цветок лотоса», «Лесные ягоды» - летние фруктово-ягодные поляны, нежные, легкие!
Личи с малиной- подается на блюде с жидким азотом. Сам десерт сочетает множество интересных текстур, прохладный, освежающий, с кислинкой.
🍝Ну и самая необычная подача десерта «Кокосовая карбонара» — отличить от настоящей пасты не просто! Кокосовые панне, эспума маскарпоне, желток из спелого манго с тертым пармезаном.
🍹А запивать все это великолепие очень круто экспериментальными коктейлями от шеф-бармена Сергей Суслина.
Я рискнула и попробовала:
🍄Трюфель. Truffle daiquiri. Его готовят из трюфельного рома и кордиала со вкусом халва–молочный улун.
🧀Сырный. Cheese gimlet. Главную роль играет джин с нотками козьего сыра и ананасовый кордиал с добавлением цедры лайма.
🦀Крабовый. Crab martini. — дистиллят крабового инфьюза с кордиалом из болгарского перца, для ценителей необычных вкусов и ароматов.
😯Кожа. Luxe orange skin — коньяк с ароматом выделанной кожи, апельсиновым ликёром и биттером.
☕️Мятный кофе. Mint coffee tini — текила с ароматом свежеобжаренного кофе и мятным кордиалом.
Но не стоит обделять вниманием и основное меню, там есть хиты, которые всегда к месту!) Как хлебная корзина или классика коктейлей и закусок:)