И вот мы устремились в сердце Сибири, в город Новосибирск, последний раз я был тут в декабре 2022 года на несколько дней и толком никуда не ходил, так как погода располагала только сидеть дома и не высовывать нос, иначе он отмерзнет)
Летом все иначе, комфортная погода, солнечные взгляды горожан и ,конечно же, местные заведения с распахнувшими свои дворики и веранды для гостей.
Интерьер
The Chops по адресу: г. Новосибирск ул. Урицкого д.17 , Посоветовали как одно из самых мясных в центре с интересным интерьером и концепцией. Найти несложно, старенькое здание с яркой красной дверью и на обочине старенький Зил с логотипом бара. "Мяснуха" как любят его называть входит в Friends Orchestra и это уже что-то говорит)
Заходишь во дворик и оказываешься уже не в центре города, а в уютном деревенском баре с деревянной мебелью в виде лавочек, столов из досок и сеном, которое дополняет картину в целом. Погружение случилось!
Было принято решение располагаться на улице, так как погода шикарная. Нас встретил официант Аркадий и проводил до свободного стола.
Меню
Действительно, в меню много сытных позиций не только в горячем, но и в закусках. Цены по началу показались великоватыми, но потом стало ясно в чем дело ) Официант Арткадий красочно порекомендовал Куахогскую вафлю, Куриные колбаски и свиные ребра как позиции, которые нас точно удивят. Красиво рассказал - продал! Молодцом)
Еда и напитки
Подавали еду по готовности, ожидание было недолгим, минут 15-20. Ребра сфотографировал не под тем ракурсом немного , под лентой лежит еще одна такая же лента ребрышек, порция большая. Смысла сравнивать с Frank'ом не вижу, совершенно разные ребра. Здесь они не такие насыщенные на соус (скорее всего технология маринада отличается), но это не значит, что они невкусные! Мясо отходит от кости легким поворотом косточки, нежные ребрышки с тонким дополняющим соусом отлично себя зарекомендовали.
Вафля, вафля.... мм когда Аркадий ее выносил, он с полной удовлетворенностью во взгляде дал нам понять, что он попал точно нам в заказ. Порции большие, мяса навалом! Когда я писал в блоке меню про цены я имел в виду вот это.
На тарелке (кстати да посуда алюминиевая) 2 венские вафли не пересушенные с маринованным луком, яйцом с жидким желтком, сладковатым соусом, кучей сочного мяса, халапеньо, картофельной соломкой фри и коул-слоу.
- Много
- Сытно
- Вкусно
и без комментариев идеально.
Количество колбасок достойное, мясо сочное, пюре нежное, без комочков, с добавлением зерна горчицы, сладковатый соус с мясом отлично сочитается. По факту придраться не к чему
По напиткам попробовали коктейли и сидр, подача без изысков,просто и понятно. Все же, я советовал бы с пивом без спешки наслаждаться кухней, так как хмельных напитков ассортимент у ребят внушителный.Расчет и итоги
Как то странно получилось, мне все понравилось и даже придраться не к чему... интерьер простой и интересный, кухня вкусная, напитки без нареканий, сервис в порядке.
Либо повезло, либо ребята действительно делают круто. Я все же склоняюсь ко второму. Цена - качество это точно. Всем, кто приезжает и живет здесь, рекомендую данное место в городе #Новосибирск.