В них и медленные углеводы, и нежирное мясо, и даже овощи. То ли 3, то ли 4 в одном.
Я-то планировала на ужин какое-нибудь де-воляй или парфе, заметили, я всегда так делаю? но так уж вышло, что мне лень было лишний раз мыть мясорубку после изюма от вчерашних конфет.
Изюма там налипло достаточно, чтоб я задумалась: а как бы это было с фаршем? Даст изюм о себе знать или нет?
Ну вредно кухарке не думать, вредно! Ты же готовишь, а не государством управляешь...
Я залила гречку холодной водой и оставила разбухнуть, затем слила остатки жидкости с помощью сита.
В откинутую гречку провертела поскорее, пока изюм не засох, 2 куриных филешки (400 граммов общим весом), и даже попыталась провертеть часть гречки, но решила, незачем.
Добавила в эту смесь душевную ложку карри и еврейскую щепотку соли, от души вымесила фарш, как месят тесто на ржаной хлеб, раз 150 наверное. Налепила десять круглых шариков, налила на сковородку пару ложек оливкового масла, и тут внимание!
Я их приплюснула прямо на сковороде, чтоб были ровненькими и равномерно ее заполнили.
И жарить, конечно!
Следующую часть не повторять:
Вымыв руки, вытащила из морозилки банку замороженной пасты...
Кто прилипал в детстве к горке языком, те меня сейчас поймут и поддержат. Умные достанут пасту заранее, храбрые не помоют руки. Осторожные вытрут.
Я держала пасту ровно 5 минут, в ожидании, пока котлетки обжарятся с одной стороны. Потом смогла отодрать банку и перевернуть их, наковырять ножом пасты и набросать в сковородку. Начистить туда же несколько чесночных зубков и налить воды.
Тушатся эти котлетки минут 20, пока вода не выкипит. Мужчины едят их добровольно, коты только с голодухи, но едят. Про изюм только не спрашивайте, я вам и без того про томатную пасту рассказала!