Итаааааааааааак, приступим!
Ингредиенты:
- 500 грамм баранины (или говядины)
- 2 большие луковицы
- 3 моркови
- 2 стакана риса
- 1 стакан растительного масла
- 1/2 стакана сливочного масла
- 1 столовая ложка зиры
- 1 столовая ложка куркумы
- Соль по вкусу
- 4 стакана кипятка
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Нарежьте мясо кусочками, лук и морковь – соломкой.
Шаг 2: Обжарка мяса
В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте кусочки мяса до золотистой корочки.
Шаг 3: Обжарка овощей
Добавьте лук и морковь в кастрюлю и обжаривайте их вместе с мясом около 10 минут, пока они не станут мягкими.
Шаг 4: Добавление специй
Посыпьте зирой и куркумой, перемешайте все ингредиенты и жарьте еще 5 минут.
Шаг 5: Добавление риса
Добавьте рис в кастрюлю и перемешайте, чтобы он покрылся маслом и специями.
Шаг 6: Добавление кипятка
Добавьте кипяток в кастрюлю, соль по вкусу и перемешайте.
Шаг 7: Готовка плова
Доведите содержимое кастрюли до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и закройте крышкой. Готовьте плов на медленном огне около 40-45 минут, пока рис не станет мягким.
Шаг 8: Добавление сливочного масла
После того, как рис станет мягким, добавьте сливочное масло и перемешайте.
Шаг 9: Подача блюда
Готовый плов подавайте на большой тарелке, украсив сверху ломтиками лимона и зеленью. Приятного аппетита!