🧀 Сырный открытый пирог – это превосходное сочетание хрустящего теста и нежной сырного начинки, которое заманит любого гурмана.
Этот классический домашний рецепт не только прост в приготовлении, но и позволяет воплотить вашу фантазию в выборе добавок и ароматических специй. Открытый пирог – идеальный вариант для вечернего ужина или праздничного стола, прекрасно сочетается с разнообразными салатами и напитками.
В этой статье я поделюсь с вами проверенным рецептом сырного открытого пирога, который позволит вам насладиться нежностью и сытностью этого блюда. Готовы окунуться в мир вкуса и аромата? Тогда приступим к приготовлению этого восхитительного пирога! 😉
Ингредиенты
Для основы:
- кипяток – 100 мл;
- растительное масло – 100 мл;
- соль;
- мука – 300 г.
Для начинки и заливки:
- сыр – 200 г;
- сливки 10% – 100 мл;
- яйцо – 1 шт.;
- соль;
- любимые травы (у меня базилик и орегано).
Приготовление
🎥 Видеорецепт:
📝 Текстовый рецепт:
Смешиваем с помощью венчика 100 мл кипятка, 100 мл растительного масла и щепотку соли.
Постоянно помешивая, постепенно добавляем к нашей смеси 300 г муки.
200 г сыра натираем на средней или крупной терке.
Для заливки смешиваем одно яйцо, щепотку соли, приправы по вкусу (у меня базилик и орегано).
Затем добавляем 100 мл сливок 10%-ной жирности. Перемешиваем.
Тесто распределяем по форме, формируя бортики.
Лучше распределять тесто тонко (толщина примерно 5 мм). Иначе пирог придется выпекать чуть дольше.
Равномерно распределяем по форме наш сыр и заливаем пирог сливочной заливкой.
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25-35 минут.
Рекомендую подавать пирог к столу, когда он немного остынет.