Даже если с выпечкой у вас дела обстоят не просто, этот рецепт вам в помощь, максимально просто готовится, а вот вкус непременно порадует.
Нам понадобится:
- Яйца - 5 штук
- Сахар - 400 грамм
- Мука - 250 грамм
- Сметана - 500 грамм(15% или 20%)
- Ананасы консервированные - 1 банка
- Разрыхлитель (сода) - 1/2 чайной ложки
- Соль - щепотка
- Ванилин - 2 пакетика
Сначала приготовим бисквит:
Яйца разделим на белки и желтки, белки взбить в пену, добавить ванилин и 150 грамм сахара, взбивать до плотных пиков. К желткам добавить соль и 50 грамм сахара, взбить до пышной массы.
Далее выливаем взбитые желтки к белкам, хорошо перемешиваем и добавляем разрыхлитель, опять мешаем и следом высыпаем муку, размешиваем чтобы не было комочков.
Форму для выпечки смазать маслом ( сливочным или растительным по желанию), выложить тесто и разровнять.
Выпекаем в разогретой до 180°С духовке 30 минут, готовность можно проверить зубочисткой, если сухая, пора вынимать!
Теперь сделаем крем:
Сметану взбить с оставшимся сахаром и ванилином до полного растворения сахара.
Остывший бисквит режем крупными кубиками, с ананасов слить сироп, он нам пригодится для пропитки нашего торта.
Сборка торта:
В любую форму (у меня прямоугольная 30х20) выкладываем слой бисквитных кубиков, слегка пропитываем сиропом от ананасов (можно просто полить сверху из ложки), далее кладем часть ананасов и смазываем сметанным кремом, повторяем так 2 или 3 слоя ( в зависимости от выбранной формы), слегка утрамбовываем и сверху выкладываем оставшийся крем.
Ставим в холодильник на несколько часов, лучше на ночь.
Украсить торт можно по желанию, я посыпала какао, шоколадной крошкой и листиками мяты.
Понравился рецепт?
Подписывайтесь, готовьте и радуйте себя и своих близких!