Натуральные пряники обычно готовятся с использованием следующих ингредиентов и этапов:
Ингредиенты:
Цельнозерновая мука
молотый имбирь
Молотая корица
Молотая гвоздика
Пищевая сода
Несоленое сливочное масло
Коричневый сахар
Патока
Яйцо
Ванильный экстракт
Инструкции:
В миске для смешивания взбейте вместе сухие ингредиенты: муку, имбирь, корицу, гвоздику и пищевую соду. Отложите в сторону.
В отдельной большой миске взбейте сливочное масло и коричневый сахар до светлого и пушистого состояния.
Добавьте патоку, яйцо и ванильный экстракт в сахарно-масляную смесь. Хорошо перемешайте до объединения.
Постепенно добавьте смесь сухих ингредиентов во влажную смесь. Вымешивайте до образования теста. Если тесто слишком липкое, можно добавить еще немного муки.
Разделите тесто на порции и заверните их в полиэтиленовую пленку. Охладите тесто как минимум на 1 час или до тех пор, пока оно не станет твердым. Охлажденное тесто легче обрабатывать и раскатывать.
Разогрейте духовку до указанной в рецепте температуры или до 350°F (175°C).
На посыпанной мукой поверхности раскатайте охлажденное тесто до желаемой толщины. С помощью формочек для имбирного печенья вырежьте фигурки.
Поместите вырезанные формы на лист для выпечки, застеленный пергаментной бумагой. Оставьте небольшое пространство между каждым печеньем, чтобы оно могло распределиться во время выпечки.
Выпекайте пряничное печенье в предварительно разогретой духовке в течение 8-12 минут или до легкого подрумянивания краев. Время выпечки может варьироваться в зависимости от размера и толщины печенья, поэтому следите за ним.
После выпечки выньте печенье из духовки и дайте ему остыть на листе для выпечки в течение нескольких минут. Затем переложите их на проволочную решетку, чтобы они полностью остыли.
Когда печенье остынет, можно украсить его глазурью, посыпкой или другими желаемыми украшениями.
Вот и все! Теперь у вас есть натуральное имбирное печенье, которым можно наслаждаться. Храните их в герметичном контейнере, чтобы сохранить свежесть.