Продовольственная инфляция в Башкирии снизилась на 1,9%. Продукты правда подешевели?

На текущей неделе регуляторы сообщили данные по инфляции по маю-месяцу. По информации Нацбанка РБ, годовая инфляция в секторе продовольствия составила минус 1,88%. То есть в среднем цены мая 2023-го почти на 2% ниже, чем в мае 2022-го. Объяснение этому есть. Дело в высокой базе прошлого года — тогда цены росли стремительно, и в расширении предложения (товаров стало больше), и в сезонном снижении цен на тепличные овощи, которые вообще отличаются большой изменчивостью (волатильностью).

Сравним данные Башстата за 17 июня 2022 года и 19 июня 2023-го. Имеем в виду, что выборка статистиков самая общая, усреднённая по республике и касается самых «бюджетных» образцов, не соответствуя никакой конкретной продовольственной корзине. Возможно, именно те сорта хлеба или масла, которые покупаете вы, как раз не подешевели, а подорожали. Цены указываются округлённо, за 1 кг продукта.

Итак, плодоовощная продукция. К маю прошлого года она подешевела на 11%, сыграв решающую роль в общем снижении инфляции. И действительно, тепличные помидоры стали дешевле в среднем на 10,4%, или на 12 руб. А вот огурцы тенденцию не поддержали и стали дороже на 40%, или 28 руб. (70 и 98 руб.). Зато картофель подешевел в два раза на 31 руб. (62 и 31 руб.). Свёкла — минус 11 руб. (58 и 47 руб.). Бананы стали дешевле на 10 руб. (103 и 93 руб.), так же лук (49 и 59 руб.), капуста — на 1 руб. (47 и 46 руб.). Морковь же немного подорожала (60 и 62 руб.).

Мучные изделия и крупа. Здесь заметное удешевление почти по всему списку. Прежде всего, гречка — более чем в два раза (было 121 руб., стало 56 руб.). Рис — на 6 руб. (106 и 97 руб.). Пшено — на 17 руб. (62 и 45 руб.). Белый хлеб и булки подешевели на 1 руб. (79 и 78 руб.), серый хлеб - на 3,6 руб. (70 и 66,4 руб.). А вот печенье подорожало — на 7 руб. (202 и 209 руб.).

Молочная продукция — подешевела вся, и существенно. Лишь пастеризованное молоко прибавило 1 руб. (65 и 66 руб.). Стерилизованное молоко — минус 4 руб. (82 и 78 руб.). Сметана — минус 24 руб. (275 и 251 руб.). Сливочное масло — минус 50 руб. (761 и 711 руб.). Творог стал дешевле на 14 руб. (374 и 360 руб.), сыры (все виды в среднем) — на 27 руб. (681 и 654 руб.).

Сахар, который население в прошлом году скупало в огромных количествах и который стремительно дорожал, теперь подешевел на 9 руб. - с 76 до 67 руб. (а зимой был еще дешевле ещё почти на 10 руб.).

Подсолнечное масло сбавило 25 руб. (135 и 110 руб.). Маргарин — 16 руб. (231 и 215 руб.). Чай подешевел более чем на 90 руб. (1197 руб. и 1105 руб.). Соль — на целых 2 руб., учитывая дешевизну этого необходимого продукта (13,7 и 11,8 руб.).

Наконец, мясо: курятина и свинина подешевели, говядина и баранина подорожали. Куры — минус 13 руб. (167 и 180 руб., это в целом неразделанные охлажденные и замороженные тушки), свинина (не филе) — минус 7 руб. (297 и 209 руб.). Говядина (на кости) — плюс 25 руб. (478 и 503 руб.), баранина (на кости) — плюс почти 50 руб. (568 и 617 руб.).

Колбасные изделия, которые в основном делаются из свинопродуктов, соответственно, подешевели: сосиски и сардельки - на 12 руб. (401 и 389 руб.), колбаса варёная - на 5 руб. (410 и 405 руб.), колбаса полукопчёная и варёно-копчёная — на 28 руб. (435 и 463 руб.).