Всем привет. Сегодня рубрика «быстро, дёшево и качественно». Делаем много-много хорошего самогона 40% в домашних условиях по ОЧЕНЬ ДОСТУПНОЙ ЦЕНЕ. Себестоимость одной бутылки самогона постараемся сделать не дороже 50 рублей. Получится? Давайте пробовать!
В качестве самогонного аппарата я использую Люкссталь 8М. Почитать подробнее про него можно ЗДЕСЬ.
Ставим 138 литров браги на балконе
Лето позволяет спокойно ставить брагу на балконе и не переживать, что она замерзнет или будет долго бродить (зимой у меня брожение идёт до 3 недель). У меня 4 бродильных ёмкостей на 30, 30, 60 и 60 литров соответственно.
Пропорции браги следующие:
- Сахар - 30 кг.
- Вода - 120 литров.
- Дрожжи - 6 пачек по 100 грамм.
Откуда взялось 138 литров браги? Каждый 1 кг сахара вытесняет 600 мл жидкости. Получается воды 120 литров + 30 * 0,6 = 138 литров готовой браги. Многие не учитываю этот деликатный момент при расчётах, а потом удивляется, что в перегонный куб ничего не помещается.
Брожение в летний сезон занимает максимум неделю. А если вы возьмёте дорогие турбодрожжи типа Алкотек48, ДаблСнейк48 то даже за 2-3 дня можно получить готовый к перегонке продукт.
Делаем первую перегонку на максимальной скорости
Наша задача - перегнать всю брагу в спирт-сырец на максимальной скорости. Я использую комбинацию ТЭН на 3,5 кВт + индукционная плитка на 2 кВт. С таким нагревом перегонка идёт определенно быстрее.
В куб я заливаю почти 37 литров браги. У меня есть увеличитель на 20 литров, но, по своим соображениям, на первой перегонке я его не использую. Поэтому провожу 4 первые перегонки, чтобы перегнать весь объём браги.
Проводим вторую перегонку с отделением голов и хвостов
После всех перегонок мы получили порядка 50 литров 38% самогона. Теперь в помощь мне вступает увеличитель на 20 литров, который 37-литровый бак превращает в 57 литровый.
Опытные владельцы Люкссталь 8М (https://luxstahl.com) знают, что туда даже 60 литров можно залить, и всё будет работать хорошо (но лучше так, конечно, не делать). Залили спирт-сырец, включили нагрев и собрали аппарат в режим второй перегонки.
Нагрев я провожу на мощности 3,5 кВт - это примерная предзахлёбная цифра, на которую я ориентируюсь. Две царги по 50 см, внутри спирально-призматическая насадка, а сверху холодильник с узлом отбора по жидкости.
Голов у нас получается почти 2 литра (1,9л, если быть точнее). Но я отбираю с запасом, пусть будет ровно два. Дальше у нас идёт тело, которого нам нужно собрать около 14 литров (пока не начнет расти температура в нижнем термометре). Хвосты я собираю тоже вместе с головами в одну ёмкость и потом отправляю на розжиг мангала.
Подводим итоги
На выходе мы получили около 14 литров 96,6% самогона. Самогонщики такой продукт называют ректификат - спирт высшей очистки. Дальше нам это всё дело необходимо разбавить до крепости 40%.
Я всегда пользуюсь калькулятором самогонщика, но крепость беру с запасом (около 42-43%). Поэтому после разбавления у меня получилось чуть больше 33 литров самогона крепостью около 40%.
На сахар я потратил 2040 рублей (1 кг сахара по 68 рублей), на дрожжи ушло 405 рублей (1 пачка по 67,5 рубля). Электричество я скрупулёзно считать не буду, но пусть рублей 300 я возьму с запасом и на воду тоже.
Итого получается 2745 рублей за 33 литра самогона. На выходе имеем 66 бутылок, а себестоимость одной бутылки 0,5 литра выходит 41,5 рубля. Дешевле, чем в магазинах, согласны?
Гоните своё, это интересно и выгодно! Про аппарат подробнее читайте здесь - https://luxstahl.com/