Лето, жара, хочется чего-нибудь холодненького? А вот и рецепт свекольника! Максимально упрощенный рецепт! Нам понадобится: Свеклу помыть, но не чистить, наколоть вилкой в нескольких местах и отправить в микроволновку на 7-10 минут, готовность проверяйте зубочисткой, она должна легко протыкаться. Лайфхак при выборе свеклы: не берите большие плоды, они не дадут яркого и красивого цвета, свекольник получится бледно-розовый, возьмите небольшие плоды, не больше среднего яблока. Достаем свеклу, слегка остужаем, чистим и натираем на крупной терке в кастрюлю, добавляем уксус и ледяную воду. Нарезать мелко зеленый лук, слегка подсолить и немного помять ложкой или толкушкой для пюре. Колбасу, огурец нарезать кубиком и вместе с луком добавить к свекольному "бульону". Соль, перец по вкусу. Яйцо режем на половинки и кладем в тарелку при подаче. Понравился рецепт? Подписывайтесь, готовьте, радуйте себя и своих близких!
Лето, жара, хочется чего-нибудь холодненького? А вот и рецепт свекольника! Максимально упрощенный рецепт!
Нам понадобится:
- Свекла - 3 штуки
- Лук зеленый - большой пучок
- Вареная колбаса без жира - 400 грамм
- Огурец свежий - 3 штуки
- Яйца варёные - 5 штук
- Уксус 9% - 2 столовые ложки
- Соль, черный молотый перец по вкусу
Свеклу помыть, но не чистить, наколоть вилкой в нескольких местах и отправить в микроволновку на 7-10 минут, готовность проверяйте зубочисткой, она должна легко протыкаться.
Лайфхак при выборе свеклы: не берите большие плоды, они не дадут яркого и красивого цвета, свекольник получится бледно-розовый, возьмите небольшие плоды, не больше среднего яблока.
Достаем свеклу, слегка остужаем, чистим и натираем на крупной терке в кастрюлю, добавляем уксус и ледяную воду.
Нарезать мелко зеленый лук, слегка подсолить и немного помять ложкой или толкушкой для пюре.
Колбасу, огурец нарезать кубиком и вместе с луком добавить к свекольному "бульону". Соль, перец по вкусу.
Яйцо режем на половинки и кладем в тарелку при подаче.
Понравился рецепт?
Подписывайтесь, готовьте, радуйте себя и своих близких!