Пища, богатая белком: что выбрать, чтобы получить максимум пользы для здоровья?
Белок – это один из самых важных элементов питания, который необходим для правильного функционирования организма. Он является строительным материалом для клеток, тканей и органов, участвует в процессах обмена веществ, регулирует работу иммунной системы и дает организму энергию. Поэтому важно знать, какую пищу выбирать, чтобы получить максимум белка.
Продукты, содержащие больше всего белков
Мясо – это один из наиболее известных источников белка. Куриное филе содержит около 31 г белка на 100 г продукта, свинина – 26 г, говядина – 25 г. Также богаты белком мясные субпродукты: печень содержит 20 г белка на 100 г продукта, сердце – 17 г, почки – 14 г.
Рыба – это еще один источник белка. Тунец содержит около 30 г белка на 100 г продукта, лосось – 26 г, креветки – 24 г. Кроме того, рыба богата незаменимыми жирными кислотами, которые необходимы для здоровья сердца и сосудов.
Яйца – это отличный источник белка. Одно яйцо содержит около 6 г белка. Желток также богат питательными веществами, но содержит больше жиров и холестерина, поэтому рекомендуется употреблять яйца с ограничением.
Молочные продукты – это еще один источник белка. Одна чашка обезжиренного йогурта содержит около 17 г белка, 100 г творога – 18 г, 100 г сыра – 25 г.
Растительные продукты – это также хороший источник белка для вегетарианцев и веганов. Бобы содержат около 9 г белка на 100 г продукта, горох – 5 г, соя – 36 г, орехи – около 20 г, семена – около 25 г.
Рецепт с высоким содержанием белка
Куриная грудка с овощами на пару
Ингредиенты:
- Куриная грудка – 2 шт.
- Брокколи – 1 головка
- Морковь – 2 шт.
- Цветная капуста – 1 головка
- Зеленый горошек – 1 стакан
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
- Оливковое масло – 2 ст. л.
Приготовление:
1. Разогрейте пароварку.
2. Нарежьте куриные грудки на кусочки и посолите, поперчите по вкусу.
3. Разложите кусочки курицы на дно пароварки и закройте крышкой.
4. Очистите морковь и нарежьте ее соломкой. Разложите на верх курицы.
5. Разберите цветную капусту на соцветия и добавьте в пароварку.
6. Разложите брокколи и зеленый горошек на верх капусты.
7. Посолите и поперчите овощи по вкусу.
8. Полейте оливковым маслом.
9. Закройте крышку пароварки и готовьте блюдо в течение 20 минут.
10. Готовое блюдо подайте на стол горячим.
Почему важно не перебарщивать употреблением белка?
Хотя белок является важным элементом питания, его употребление также должно быть сбалансированным. Перебор белка может привести к избытку аминокислот, что может повредить почкам и печени. Кроме того, избыток белка может увеличить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и диабета. Поэтому важно следить за количеством потребляемого белка и употреблять его в сочетании с жирами и углеводами.
Подпишись!