Если вы не знаете, что приготовить сегодня к чаю, у меня есть отличная идея! Это рулет с творожно-маковой начинкой. Сказать, что это вкусно. Нет. Это безумно вкусно. Давайте приготовим его?
Ингредиенты:
Маковая начинка
• Мак - 150 гр.
• Молоко - 500 мл
• Мед - 100 гр.
• Сливочное масло - 25 гр.
Творожная начинка
• Творог - 400 гр.
• Сахар - 60 гр.
• Ванилин - 1 гр.
• Крахмал кукурузный - 50 гр.
• Яйцо - 1 шт.
• Соль - 5 гр.
Сборка
• Слоеное тесто (бездрожжевое) - 400 гр.
• Яйцо - 1 шт.
Способ приготовления:
Маковая начинка
1. Замочить мак в горячем молоке на 1,5 часа.
2. Через 1,5 часа отделить мак от молока через сито.
3. В блендере смешать мак с медом и растопленным сливочным маслом (теплым) и пробить до однородной консистенции (2-3 минуты).
Творожная начинка
В миске смешать до однородной консистенции: творог, сахар, яйцо и крахмал.
Сборка
1. Раскатать слоеное тесто на пергаменте.
2. Выложить на тесто сначала творожную начинку, затем маковую.
3. Закатать рулет. Смазать рулет яйцом.
4. Выпекать при температуре 180 градусов- 30 минут.
Секреты приготовления:
• При приготовлении творожной начинки для лучшего результата необходимо ориентироваться на консистенцию начинки. Творог должен получится пастообразным, а консистенция однородной.
• Если тесто у вас не слипается по краям, то намочите его немного водой.
Желаю вам приятного чаепития!
Буду рад, ответить на вопросы или увидеть ваши результаты в комментариях ⤵️ .
Еще больше контента
Instagram - https://instagram.com/chistovkitchen
YouTube - https://youtube.com/@ChistovKitchen
Telegram - https://t.me/chistov_kitchen
#chistovkitchen #маковыйрулет #творожныйрулет #творог #мак #творожнаяначинка #маковаяначинка #кчаю #рулет