Личность Леонардо да Винчи на сегодняшний день остается одной из самых знаменитых и загадочных личностей. О нем до сих пор ходит множество легенд. Он был рожден 15 апреля 1452 года, и в своей жизни преуспел во многих областях. Да Винчи сочетал в себе как талант великого художника, так и гениального скульптора эпохи Возрождения. Кроме этого, он был деятелем науки и инженерного дела и оставил после себя наследие в отрасли анатомии и медицины. Он умел добиваться лучших результатов практически во всем. Его изобретения и открытия стали новой точкой отправления для дальнейшего развития цивилизации человека.
Изобретения и открытия Леонардо умудрились опередить время на несколько веков вперед. Учитывая уровень развития технологий в ту эпоху, они попросту не имели возможности быть созданными. До сих пор некоторые чертежи итальянского гения вызывают много вопросов у исследователей. Они так и остались для них загадкой настоящего времени.
Удивительный факт, но одним из его увлечений была кулинария, искусство сервировки и этикет. В своих записях он не только перечислял рецепты, но и вел работу по их модернизации. Также в них были обнаружены рекомендации по ведению здорового образа жизни и этикету, который нужно было соблюдать за столом.
На протяжении 13 лет Леонардо да Винчи был распорядителем придворных пиров. Деятель искусства хотел сделать проще работу кухонных служащих и облегчить труд поваров, что повлекло изобретение нескольких приспособлений, которые люди на всей планете используют и сейчас.
Существует версия, что Леонардо был пришельцем из будущего. Его Машина для перемещений во времени сломалась и он застрял в прошлом. Отсюда и феномен его изобретений.
Прямо сейчас подписывайтесь на наш канал, чтобы узнать еще больше новых и удивительных фактов.
Крышка для кастрюли
В дневниках, оставшихся после жизни великого деятеля, было обнаружено множество рецептов. Там можно было найти рецептуру приготовления вареного лука с использованием буйволиного сыра и оливок, отварной капусты брокколи со сливками и икрой, и много других необычных рецептов.
Стоит отметить, что появление кастрюль произошло значительно раньше, чем их крышек. Если опираться на мнение итальянского историка Лавинии Пальмаса, то мы можем узнать, что емкости для приготовления пищи до появления крышек накрывались различными плотными тканями, например льном. Такие действия приводили к изменениям вкусовых качеств блюда, а то и вовсе к непригодности для употребления.
Сложившиеся положение дел, требовало принятия мер для устранения проблем с изменением вкуса блюд. Крышка, которую изобрел Леонардо да Винчи, была произведена из прочного металла. Изобретение позволило сократить срок приготовления блюд и оставить неизменным их вкус.
Штопор
У да Винчи был виноградник, который преподнес ему в качестве презента герцог Людовико иль Моро 1499 году. Такой подарок спустя некоторое время сподвиг великого деятеля придумать штопор. Зарисовки девайса, который есть сейчас на каждой кухне, были отмечены в нескольких работах «Атлантического кодекса» в периоде с 1482 по 1499 год. Над данным мануалом велась работа около 40 лет.
В дневниках и письмах художник оставлял много заметок о виноделии и хранении вина. Также исследователями были найдены заметки о взаимосвязи здоровья и вина. Да Винчи является автором цитаты, прочитав которую можно судить о его уважении к этому напитку: «Открытие хорошего вина всегда лучше для человечества, чем открытие новой звезды».
Мельница для перца
Рецептура блюд, обнаруженная в мануале да Винчи, отличалась множеством таких приправ как имбирь, корица, кориандр, перец и шафран. Последний даже добавляли в вино.
Существует теория, согласно которой для того, чтобы специями проще приправлялось блюдо, Леонардо да Винчи соорудил образец мельницы для перца. Вдохновением при создании этого девайса стал красный маяк, находящийся в порту La Spezia. Он располагается на лигурийском побережье в нескольких милях от Флоренции.
Если присмотреться, то мельницы на современных кухнях напоминают маяк.
Блендер
Блендер на сегодняшний день использует на кухне практически каждая современная хозяйка. Первые блендеры имели ручной привод. Для того чтобы привести в работу механизм с ножами, требовалось интенсивно крутить рукоять.
Интересный факт: блендер в проекте известного деятеля был настолько огромен, что сначала был принят исследователями за возможный эскиз военной техники.
Проект остался не реализован, так как расчеты не были до конца точными и имели некоторые погрешности. Стоит отметить, что сходство с определенными современными блендерами удивляет не только исследователей деятельности Да Винчи, но и простых людей.
Пресс для чеснока
Пресс для чеснока и сейчас в Италии называют «Леонардо» и с эпохи жизни да Винчи он не претерпел особых изменений.
Эта гениальная задумка значительно упростила работу поварам не только на кухнях многих ресторанов и кафе, а также в быту домохозяек.
Гриль
В книге с названием «Opera», которую написал итальянский повар той эпохи Бартоломео Скаппи, было отмечено, что Леонардо да Винчи создал яму с вращающимся в жару пламени пропеллером.
При изучении работ в «Атлантическом кодексе» были обнаружены целых две схематичные зарисовки гриля эпохи Возрождения.
Один начинал движение при помощи горячего воздуха, поднимающегося от пламени. Чем больше был огонь, тем выше была скорость вращения. Другой гриль начинал набирать обороты при помощи противовеса.
В 1596 году в провинции Италии была построена вилла «Ла Фердинанда». Для работы ее кухонь сделали специальный вертел с пропеллерами. Они приводились в движение с помощью подачи горячего воздуха, который шел от пламени.
Согласно одной из теорий великий изобретатель был вегетарианцем. Два биографа упоминали данный факт в своих книгах. Хоть он и был изобретателем гриля, но он сам осуждал жестокое обращение с животными в «Атлантическом кодексе». Ему приписывают авторство таких слов: «Мы живем, умерщвляя других. Мы ходячие кладбища! Еще в раннем возрасте я отказался от мяса».
Привести более веские аргументы, чтобы доказать факт того, что да Винчи был вегетарианцем, до сих пор никто не смог.
О каких изобретениях Леонардо да Винчи вы знали раньше? Поделитесь своим мнением в комментариях.
