Ресторан ПхалиХинкали мы выбрали из-за отзывов и локации. Смотрели, где можно пообедать недалеко от Исаакиевского собора, по отзывам нашли это место. Рейтинг на Яндекс Картах картах 4.8, отзывы вызывали желание бросить все и побежать на дегустацию.
“Самое лучшее хачапури по-аджарски, что я ел в России”, “Безумно вкусно и недорого”, Изумительно готовят”, “Отменные хинкали” гласили хвалебные отзывы. В общем, будучи ценителями грузинской кухни и не слишком дорогих ресторанов, мы отправились в ПхалиХинкали на обед. Фотографии и впечатления, так ли здесь хорошо, как обещают отзывы, следуют.
Интерьер и меню
ПхалиХинкали - это целая сеть грузинских ресторанов: они есть по всему Петербургу, в Ленобласти, а также городах неподалеку - Пскове, Великом Новгороде. Мы выбрали ресторан на Большой Морской, в центре Петербурга у метро Адмиралтейская.
Интерьер - намек на домашний уют и грузинский колорит. Пестрые диванчики, черно-белые ретро-фотографии на желтых стенах, дрова в зоне бара. Зелень и решетчатые перегородки визуально зонируют общее пространство.
В меню интересный выбор грузинской кухни. Помимо традиционных для национальных ресторанов блюд, здесь есть грузинская пицца, батумский стрит-фуд и чуть авторской кухни: цезарь по-восточному (нигде такой не видела), оджахури с треской, сладкие пхали (всегда видела это блюдо в разделе “Закуски”, а только здесь оно в десертах) и пр. Цены средние по меркам Петербурга.
После перелета мы были уставшие, поэтому заказали преимущественно классические блюда грузинской кухни, решив поэкспериментировать как-нибудь в другой раз. В выходные и в пятницу к счету автоматом прибавляется 10% чаевых.
Наш заказ
Суп харчо, 360 руб. Наваристый бульон с говядиной, помидорами, рисом, репчатым луком, пряными грузинскими специями и обожаемой мной кинзой. Харчо зачетный - острый, сытный, с отменным букетом специй. Ярко, насыщенно, умеренно солено. Довольно много риса, достаточно мягкого мяса, которое легко жуется. В общем, очень достойный харчо без недостатков. 5 баллов.
Хинкали, 1 шт стоит 65 рублей. Мы заказали сразу 2 вида - классические из говядины и свинины и новые для себя с грибами. Кстати, в ПхалиХинкали также есть хинкали с необычной начинкой аджапсандал и шкмерули. Такие прежде нигде не видела, закажу в следующий раз.
Но вернемся к нашему заказу. Тесто в хинкали тонкое, эластичное, в мясных достаточно слегка острого сока. Мясо сочное и также немного острое. Хинкали с говядиной и свининой - неплохая классика, которую можно рекомендовать. А вот хинкали с грибами разочаровали. Они совершенно безвкусные, грибов внутри мало. С грибной начинкой ради интереса заказали хинкали впервые, больше экспериментировать не будем. Хинкали с говядиной и свининой - 5 баллов, с грибами - 3.
Чахохбили с цыпленком, 390 руб. Еще одно классическое блюдо грузинской кухни, которое есть во всех национальных ресторанах. Курица, тушеная с помидорами, болгарским перцем и ароматными грузинскими специями. Понравилось, что куриного мяса много, блюдо в меру острое. Легкий аромат чеснока волнует вкусовые рецепторы. Томатно-овощной соус прекрасен. Понравилось, всё хорошо. 5 баллов.
Хачапури по-аджарски, 390 руб. Знаменитая лодочка с начинкой из солоноватого сыра сулугуни, сверху украшенная сливочным маслом и яйцом. Хачапури не очень большой, но пышный и очень мягкий. Сыр внутри тянется чуть ли не на 20 сантиметров. Давно не видела, чтобы в хачапури столь сильно тянулся сыр. Тесто воздушное, очень мягкое, но снаружи есть легкая хрустинка. Шикарно, хотелось добавки. Самый вкусный хачапури по-аджарски, что я заказывала за последние пару-тройку лет.
Запивали плотный обед мы капучино за 160 руб и домашним лимонадом малина-гранат за 260 руб.
В целом, ресторан ПхалиХинкали понравился своей кухней (все было отлично, кроме хинкали с грибами), сервисом, возможностью оплачивать счет по QR-коду на столе. Есть желание сюда вернуться и попробовать необычные позиции, например, хачапургер из раздела "Батумский стрит-фуд". Кто также был здесь? Делитесь впечатлениями в комментариях!