Совсем недавно я проводил несколько дегустаций алкоголя вместе со своим зятем - Джейком. Он американец и является мужем моей дочери. Он не является экспертом в мире алкоголя, но хорошо в нём разбирается. В прошлые разы мы пробовали с ним водку и коньяк. Вторая дегустация ему понравилась больше. Не удивительно. В США он периодически покупает Hennessy VSOP, а водку пьет только когда приезжает в Россию.
Перед их отъездом мы успели продегустировать виски и пиво. Я поинтересовался у Джейка, какое пиво ему нравится больше всего, на что он ответил: "Я люблю американское и немецкое пиво". В США пиво стоит не так дорого, как я ожидал. Банку какого-то дешевого пива можно взять за 1$, может быть, чуть дороже. Но американцы привыкли покупать пиво оптом в паках или ящиках.
Я решил угостить американца Джейка российским пивом за 60, 100 и 200 рублей. В итоге, мы получили реакцию, которой никто не ждал.
Пиво Хамовники Венское
Нашу дегустацию мы решили начать с пива за 60 рублей - Хамовники Венское. Я не говорю Джейку сколько стоит пиво, чтобы он не был слишком предвзятым. Также не показываю тару, в которой содержится пиво. Можно сказать, это слепая дегустация.
Кто не в курсе, Хамовники Венское производится крупной Московской пивоваренной компанией. Моё мнение, что это пиво является лучшей бюджетной интерпретацией венского лагера. Для его приготовления закупают 4 сорта солода, включая Венский и карамельный. А также интересные сорта хмеля - немецкий Теттнангер и Сапфир. Крепость пива составляет 4,5%, плотность - 11%, а горечь 21IBU.
В общем, Джейк взял свой бокал, покрутил его, посмотрел на пиво с разных сторон, понюхал его и сделал три больших глотка. И вот его мнение о пиве Хамовники Венское:
Достаточно приятное, освежающее пиво. Помню, вы угощали меня другим пивом, вроде бы, Балтика 7, так вот оно было слегка неприятным на вкус. А здесь не чувствуется спирт. Сначала проявляется солодовая нота, а в финише больше доминирует хмель, карамель и цветочность. Моя оценка этому пиву - 8,3 из 10 баллов.
Пиво Волковская пивоварня IPA нефильтрованное
К продукции Волковской пивоварни можно относится по разному. Я не скажу, что являюсь фанатом их пивной линейки, но некоторые образы приятно удивляют. Например, за 100 рублей вы вряд ли купите где-то нормальный India Pale Ale.
Пиво имеет достаточно высокую крепость - 5,9%. Его начальная плотность составляет - 14%. Горечь - 55IBU. Скажу своё мнение после пробы этого пива. Оно вкусное, наделено оттенками цитрусов, тропических фруктов и цветов. Единственное, что портит впечатления, так это появляющаяся в конце нотка "спирта". А так, вполне себе адекватный IPA, сваренный Волковской пивоварней.
Одновременно со мной дегустацию проводил Джейк, который, судя по его виду, был крайне доволен этим пивом. Вот его комментарии:
Я очень люблю пиво, сваренное в стиле IPA или APA. Сразу узнаю его вкус и аромат. В этом пиве есть немного манго, грейпфрута, хвои и хмеля. Солодовый профиль выражен слабо. Горечь достойная. Под конец её уже становится чересчур много. Вдобавок ко всему чувствуется высокий градус. Но несмотря на эти незначительные недочёты, пиво мне понравилось. Ставлю ему 8 из 10 баллов.
Пиво Афанасий Портер
Не все любят тёмное пиво. У меня есть товарищ, который не переваривает его на дух. Говорит, что тёмное пиво отдаёт ему только горелой карамелью, сахаром и ржаным хлебом. Видимо, он не пил ещё нормальный стаут или портер. Я поинтересовался у Джейка, любит ли он тёмное пиво, на что ответил:
Дома я чаще всего пью светлое пиво. Иногда покупаю ирландский Guinness. Мне нравится его кофено-сливочная пенка. Да и вкус плотный и приятный, не отягощающий спиртуозностью.
Пиво Афанасий Портер в магазине стоит как раз 150 рублей. Можно сказать, мы не выходили за рамки бюджета. Продаётся оно в стандартной стеклянной бутылке с бугельной крышкой. Объем тары - 0.5л. Пиво крепкое. Помню, как выпил 3 бутылочки за просмотром футбола и на утро не помнил, чем закончился второй тайм. Крепость - 8%. Плотность - 20%.
Джейк сделал несколько хороших глотков и поделился с нами своими впечатлениями:
Это не Guinness и даже близко с ним не стоит. Но и плохим пиво назвать не могу. Оно достаточно плотное. Даже пенка имеет кремово-сливочную консистенцию. Запах достойный. В нём прослеживаются ноты шоколада, горького кофе, подгоревшей карамели, корки ржаного хлеба. Вкус получился одновременно сладким и в то же время он отличился сухой горчинкой. Шоколада во вкусе практически нет, а вот карамель и кофе никуда не делись. Моя оценка 8.5 из 10 баллов. Вкусно, крепко и необычно - так я опишу пиво Афанасий Портер.