Ингредиенты:
- 500 г зеленого горошка
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 1/4 чашки сливок
- 1/4 чашки молока
- 1/4 чашки свежей мяты, нарезанной
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Отварите зеленый горошек в кипящей подсоленной воде до мягкости, около 10-15 минут. Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.
2. Разогрейте сливочное масло в кастрюле на среднем огне, добавьте отваренный горошек и обжаривайте 2-3 минуты.
3. Добавьте сливки, молоко и мятную нарезку. Продолжайте готовить на среднем огне, помешивая, пока смесь не закипит.
4. Снимите кастрюлю с огня и используйте блендер, чтобы измельчить смесь до состояния пюре.
5. Верните кастрюлю на огонь и нагрейте пюре до нужной температуры. При необходимости добавьте больше молока или сливок, чтобы получить желаемую консистенцию.
6. Посолите и поперчите по вкусу.
7. Подавайте горячим, украсив свежей мятой.
Приятного аппетита!