Для сохранения здоровья сердца и сосудов не рекомендуется часто употреблять жирную пищу, напоминает эндокринолог, диетолог и врач высшей категории Эльвина Бинатова. «Длинноцепочечные жирные кислоты, которые содержатся в жирной пище, могут повышать уровень холестерина в крови. Высокий уровень холестерина связан со снижением эластичности артерий, что может привести к повышению кровяного давления и риску развития сердечно-сосудистых заболеваний, таких как артериальная гипертензия, атеросклероз, инсульт и инфаркт», — рассказала она. Бинатова напомнила, что необходимо категорически исключить из ежедневного меню насыщенные жиры, которые содержатся в жирном мясе, сливочном масле, сыре и других животных продуктах. Эти жиры могут повышать уровень холестерина в крови и увеличивать риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. В первую очередь следует избегать продуктов, содержащих большое количество насыщенных жиров, таких как колбасы, сосиски, жирное мясо, сливочное масло, сливки и полуфабрика