Здравствуйте дорогие подписчики и гости моего канала. Как и обещала сегодня от меня рецепт варенья « вишня в шоколаде». Вы может быть подумаете, что в приготовление варенья можно использовать различные добавки, но шоколад? Да именно шоколад и в результате получается очень вкусное варенье. Прошлый год я варила его и нам оно очень понравилось. Его можно есть просто с чаем в прикуску или намазывать на хлеб или оладьи. Ещё его отлично использовать виде начинки в пирогах.
Вишню хорошо надо помыть.
Отделить от косточки, это обязательно.
Засыпаем сахаром из расчёта 1:1 и оставляем на 3-4 часа, чтобы вишня дала сок.
Ставим на огонь варить, при этом периодически помешиваем. Следим, чтобы сахар растворился полностью. Как только убедимся что сахар растворился, варим ещё 10-15 минут. Затем снимаем с огня, остужаем в течении 2-3 часов.
Затем повторно ставим на огонь и варим с момента закипания 15 минут.
Этим временем растапливаем шоколад любым способом, на водяной бани или микроволновке.
Убеждены, что варенье начинаем немного загустевать, добавляем шоколад. Всё хорошо перемешиваем, чтобы шоколад полностью растворился в варенье, это очень важно. Варим ещё 5 минут, выключаем огонь.
Варенье готово. Варенье по вкусу напоминает пасту Nutella с кусочками вишни. Это очень вкусно.
Отличных заготовок.
Если вам понравился рецепт ставьте пожалуйста лайки и подписывайтесь на мой канал.
В первом закреплённом комментарии найдёте список ингредиентов.