Смородина - это не только полезная и вкусная ягода , но веселое северное вино😃🍷. (прим. "Кролики - это не только ценный мех но и...")
Моя смородина уже наливается красным цветом. Скоро надо ее перерабатывать и к этому я морально готовлюсь. Так как варенье кроме меня никто не употребляет, ну если совсем изредка, - я много не варю. А смородины у меня всегда много, как впрочем и у всех. Бывает что и не собираем всю. И поэтому делаю из смородины прекрасное вино😉🍷. Мы с деревенскими девочками очень любим на закате посидеть и поболтать за бокалом красного вина. А можно и не красного 😁. Самое главное, что сделать смородиновое вино очень просто!
КАК ПРИГОТОВИТЬ.
Вода — 5 л
Смородина — 3 кг
Сахар — 2 кг
Сначала заливаю водой сахар и размешиваю. Пока сахар растворяется приступаю к ягодкам. Только смородину не мойте, вода может смыть природные дрожжи и сусло не забродит. Надо только удалить порченые ягодки. А потом самое приятное и смешное😂. Помните Челентано виноград топтал😄? Только наши ягодки надо сложить в тазик, а потом давить их руками😝! Брызги летят во все стороны! Заодно маска для лица и тела😋👍.
⠀КАК ДОВЕСТИ ДО ЗРЕЛОСТИ.
Емкость для брожения должна быть побольше, потому заполнять ее надо не более, чем на две трети. Перелить смородиновый морс в тару и надеть на горлышко резиновую перчатку. Поставить тару в теплое место бродить. Через 3 недели проверить напиток на вкус. Если он покажется вам кисловатым, то можно еще добавить сахара по вкусу и оставить еще на 3 недели.
ЧТО С НИМ ДЕЛАТЬ?
Через полтора месяца смородиновое вино готово! Я переливаю в красивые бутылочки, желательно из темного стекла. Получается где-то 7 литров вина. Одной столько не выпить. Это отличный подарок моим близким друзьям! Это же витаминов бутылка😝. Некоторые даже просят именно этот подарок😋.
Место для хранения иногда меняю, потому что оно должно быть темным и прохладным.
⠀Даже в Библии говорится, что вино благотворно влияет человека, как хлеб и масло:
"...и вино, которое веселит сердце человека, и елей, от которого блистает лицо его, и хлеб, который укрепляет сердце человека".
(Псалом 103:15).
Но надо не забывать, что всё должно быть в меру.
Подписывайтесь на канал "Серебряное время" и делитесь своим опытом. Все самое нужное и самое интересное для "серебряного возраста" и не только...
⠀