Обзор сорбета и джелато от Amore
Я ждала тёплых дней, чтобы представить вам эту сладкую находку!
Что такое джелато? Это особый вид мороженого, даже так - итальянский замороженный десерт из свежего молока, с добавлением сахара, ягод, орехов, фруктов, шоколада.
Главное отличие от заводского мороженого – в низком содержании молочных жиров. В обычном – до 25%, а здесь – всего 7–8%. Плюс низкое содержание воздуха, за счёт чего вкус становится более насыщенным.
Ну да, хватит разговоров, смотрите скорее, что внутри.
Первая баночка - малиновый сорбет. Это такой замороженный десерт, который называют немолочным мороженым. Не путать с фруктовым льдом.
Сорбет, как и все джелато, защищен фольгированной мембраной, которую нужно проткнуть ложкой.
А внутри нас ожидает сладостная малиновая свежесть! Я никогда в жизни не пробовала такого сорбета! Главной фишкой считаю отсутствие льдинок и водянистого вкуса. Он весь очень цельный, как будто мама взбила и заморозила для меня малинку на даче.
В моей жизни были сырные конфеты и кофе из Morecoffe. А вот мороженое с итальянским сыром горгонзолла - впервые.
Что меня приятно удивило - джелато было готово к употреблению, как только я вынула его из холодильника. Ему не нужно растаять, как обычному мороженому. Проводишь по поверхности ложечкой, и получается, как в фильмах - оно сворачивается в трубочку.
Прошлым летом я открыла для себя закуску: абрикосы, запечённые под сыром Дор-блю (можно взять также бри или камамбер). Сыр, растекающийся по фруктам и тающий во рту, очень полюбился нам с мужем. И джелато с горгонзоллой похоже на такой растопленный и охлаждённый сыр. Только подслащённый. Послевкусие - отчётливо такое же, как в случае с закусками. Мне понравилось, муж просит повторить:)
Карамель с морской солью Fleur de Sel.
Это мой любимчик из всех трёх вкусов! Солёную карамель используют в разных блюдах, особенно прекрасна она со свежими круассанами. Пою оды итальянскому маэстро, который трудится над созданием вкусов мороженого Amore. Потому что джелато получился сладким, но ненавязчивым, освежающим, но не морозящим зубы.
Это мороженое действительно стоит своих денег. Знаете, я даже готова попрощаться с фабричными стаканчиками навсегда, но иметь в морозилке пару баночек этого восхитительного сорбета и джелато, чтобы радовать себя не только летом!
Мороженое Amore Сорбет Нежная малина (270 г)
Мороженое Amore Карамель с морской солью (270 г)