Salut, с вами Жульен, француз из Российской глубинки. Я живу в России почти 15 лет, но за исключением последних 3 лет, я каждое лето уезжал во Францию. Мой день рождения в июне, это как раз разгар клубничного сезона. Как правило, я отмечал свой день рождения там, с близкими. И на мой праздник мои родственницы обычно всегда пекли Charlotte aux fraises (шарлот о фрез). Этот торт со мной почти с самого рождения, если вы всмотритесь в первое фото из этого поста, вы увидите там тот самый клубничный торт.
Я его просто обожаю и перепробовал его в различных вариациях. Каждый был по своему хорош. Однажды, я как обычно отмечал день рождения во Франции, и 5 моих кузин испекли каждая этот торт. И когда у нас был семейный ужин человек на 30, мне преподнесли эти тортики. Кузины не разрешали пробовать никому эти торты, до тех пор, пока я не попробую каждый. И мне пришлось за раз съесть по 1 куску от каждого. Другой человек, возможно после такого испытал бы на долгое время отторжение к блюду, но не я! Слишком уж люблю я этот торт.
Что он из себя представляет? Обязательно в его состав входят: клубника, сливки, печенье бискви а ля кюйер, савоярди или будуар. Печенье, можно испечь и самим.
Поэтому, если вы ещё не пробовали такой десерт, я вам очень советую. Как раз еще не прошёл клубничный сезон.
Спасибо за внимание, ваш Жульен!