Быстро и сытно готовлю на ужин. Это проще простого. Рецепт никогда не подводил.

Обязательно попробуйте приготовить. Это просто, но очень вкусно

Начнем с теста. В глубокую миску разбиваем 1 яйцо и взбиваем его до однородности.

Добавляю кефир жирностью 2,5 % комнатной температуры, перемешиваю. Следом идет соль и сода. Все хорошо перемешиваем, чтобы соль растворилась, а сода дала реакцию.

На этом этапе вы увидите, как основа для теста увеличится в размере и станет более пышная и воздушная.

Теперь можно смело добавлять муку. Все перемешиваем до однородной консистенции. Теперь отставляем в сторону и готовим начинку.

Примерно как густая сметана

У меня сегодня сардина, но можно использовать горбушу, сайру...не принципиально! Разминаем вилкой консервы не до пюреобразного состояния.

Масло можно не сливать, чтобы получилось сочнее.

Кубиком среднего размера нарезаем яйца, которые я заранее отварила.

Мельчить не нужно

Осталось смешать консервы с луком и яйцом. Все перемешать и начинка готова.

Выпекать пирог я буду в форме для запекания диаметром 22 см. Смазываем форму немного сливочным маслом и теперь выливаю сюда тесто.

Советую не брать большую форму, если хотите получить высокий и пышный пирог.

Сверху выкладываем начинку и отправляем в заранее разогретую духовку на 180 градусов на 20 минут.

Далее пирог достаем, посыпаем сыром, который я натерла на крупной терке и отправляем в духовку еще на 5 минут.

Во время запекания, как видите, пирог увеличился в размере и стал более пышный и воздушный. А аромат стоит, ну не передать словами.

Даем полностью остыть и вынимаем из разъемной формы.

Какой же он вкусный, хотя согласитесь, все просто и быстро!

А вот и ингредиенты, которые на понадобятся!

Тесто:

• Кефир 2,5 % - 1 стакан
• Мука - 1 стакан
• Сода - 0,5 ч.л.
• Соль - щепотка
• Яйцо - 1 шт

Начинка:

• Сыр твердый - 100 гр
• Яйцо - 3 шт
• Консервы - 1 банка
• Зеленый лук - 50 гр

Спасибо за просмотр!