Несколько дней назад я вернулся с рыбалки. Ездили с друзьями-рыбачками на Волгу, в Нижегородскую губернию.
Но как вы понимаете, рассказ конечно будет не о рыбалке (хотя парочку фотографий я конечно здесь выложу), а о винах. Как свежих, купленных в магазинах по дороге, так и о тех, что приличное время пролежали в моем подвале и которые я прихватил с собой, собираясь в дорогу.
Кто-то мне возразит, что-де, на рыбалку берут только крепкое!
Ну во-первых, я отвечу, что мы совсем не ломали традиции брать на рыбалку крепкие напитки. Было у нас с собой с поллитра отличного домашнего самогона двойной выгонки, как говорится, для особых случаев. Однако именно по нашей давней традиции, к разнообразным закускам и блюдам, которыми я люблю побаловать своих друзей-спутников, мы всегда берем довольно много разного вина.
Понятно дело, что здесь не идет речь о каких-то дегустациях и работе в отпуске. Причин много, плюс посуда на подобном «полудиком» отдыхе, увы, часто весьма тривиальна. Посему я, как правило, беру с собой в тубе небольшой и недорогой, но добротный винный бокал. Выглядит это, конечно, слегка по-снобски, но друзья меня понимают и поддерживают. Хотя часто, злодеи, и подшучивают. 8))
Премиальных вин с собой мы также не берем. Во-первых, в таких условиях пить дорогие вина - совсем не лучший вариант, а во вторых — у нашего круга друзей-рыбаков (с очень разными доходами) был уговор не покупать дорогие вина — только "бюджетка"! Примерно до 700 рэ.
Так все и получилось — я прихватил несколько вин схожего бюджета из своего подвала, остальное ребята сами прикупили по дороге, в супермаркете «Глобус» и в магазине «Бристоль». Все - без особого «копания». Это были 12 бюджетных вин: игристые, белые, розовые и красные тихие вина, которые я ниже кратко оценю.
Итак, начнем с вин, которые я взял на рыбалку, вытащив из своего подвала. Все они когда-то при покупке были бюджетными.
Это французские красные сухие:
- Chateau l'Heyrisson Frank's Reserve 2018 (Мерло 100%)
- Chateau la Galante 2011 Bordeaux superieur (Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран)
И одна бутылочка красного из Чили:
- Veo Florales Cabernet Sauvignon 2014 (Каберне Совиньон)
Последние два вина провели в моем подвале не менее 7 лет. Chateau l'Heyrisson — только 3 года.
Сразу скажу, что купленное за 540 рублей в далеком 2015 году бордосское Chateau la Galante 2011 меня просто реально удивило! Первоначальная оценка, поставленная на дегустации этого вина в 2016-м году — составила 6 из 10 баллов (банально). Теперь же — вино было очень питким, округлым, с тонами темных шелковистых ягод, легкими тонами почвы, темных слив, джема из черной смородины, сухой черной вишни, нотками кожи и сливок, легкими - перцем и ванилью, а также — с присущими многим бордосским винам легкими «резиноватыми» нотками. Еще большее удовольствие любой ценитель получил бы от этого вина, будь оно налито в большой классический бокал для вин из Бордо. Теперь же оно получает твердые 8 из 10 баллов!
Chateau l'Heyrisson почти не изменилось — вкус все также элегантен, лишь ароматика стала слегка приглушенной. Думаю похранить оставшиеся у меня вина этого года урожая еще пару-тройку лет.
Что касается чилийского бюджетного Каберне Совиньона Veo Florales 2014, то он меня также порадовал. Легкий и округлый аромат с доминантой джема из темных слив, темными ягодами, почвой, животными нотками и еле-заметными специями. Во вкусе — поразил своей элегантностью, цветочные нотами, вяленой вишней, пряностями (особенно были интересны еле-заметные нотки лакрицы, перца, бадьяна и ванили). Добротное вино даже для случая, когда оно пьется без закусок.
К чему это я все?
Да к тому, что даже недорогие вина из определенных регионов и сортов винограда, могут не только отлично храниться годами (не забывайте конечно про оптимальные условия хранения), но и улучшаться. Не говорю уже про легкий адреналинчик, когда ты повторно открываешь одно и то же вино, которое дегустировал 5 - 7 или даже 10 лет назад. Как оно себя покажет, чем порадует или опечалит....
Интересно, не правда ли?
Конечно нужно быть готовым к тому, что далеко не все вина сортов, вина из которых могут длительно храниться, покажут прибавку в питкости и структуре и улучшатся. И перед закладкой на хранение — лучше конечно его попробовать и понять потенциал вина. Как же это определить?
Прочитайте мою статью по подбору вин в коллекцию, наверняка вам станет многое более понятно. Вот она: https://hranenie.vin/what-we-store-wine/
Теперь настала очередь оценить те бюджетные вина, которые мы прикупили в магазинах по дороге, что называется «галопом по европам».
Куплено в «Глобусе»:
- Ca'delle Rose Prosecco Rose Millesimato brut 2021 (Розовое. Италия. Игристое сделано по ускоренному методу. Сорта - Глера и Пино Нуар) — 6/10 баллов (банальное).
- Ca'delle Rose Prosecco Millesimato bianco extra dry 2021 (Белое. Италия. Игристое сделано по ускоренному методу. Сорт: Глера) — 5/10 баллов (слабоватое)
- Nuviana Chardonnay 2021 (Белое. Испания. Шардоне) 7/10 баллов (добротное)
- Verdegar Vinho Verde Branco 2021. (Белое. Полусухое. Португалия. Сорта - Аринту, Лоурейру, Тражадура, Азал). 6/10 баллов (банальное)
- Campelo Vinho Verde Rosado 2021. (Розовое. Сухое. Португалия. Сорта - Эшпадейру, Виньяо, Амарал). 6/10 баллов (банальное)
Куплено в «Бристоле»:
6. Roccabaro Prosecco Spumante bianco 2021 (Белое. Италия. Сорт Глера. Игристое сделано по ускоренному методу) 6/10 баллов (банальное) «Бристоль»
7. Roccabaro Prosecco Spumante Rose 2021 (Розовое. Италия. Игристое сделано по ускоренному методу. Сорта - Глера и Пино Нуар) — 7/10 баллов (добротное)
8. Don Simon Nature Sauvignon Blanc 2021. (Белое. Сухое. Испания. Сорт - Совиньон Блан). 5/10 баллов (слабоватое).
9. Ликурия Likuria Terroir Lefkadia Valley 2021 (Красное. Сухое. Россия. Сорта: Мерло, Каберне Фран, Каберне Совиньон, Саперави). 7/10 баллов (добротное).
Куплено в «Пятерочке»:
10. Sommelier's Collection Riesling Halbtrocken 2021 (Белое. Полусухое. Германия. Рислинг) 6/10 баллов (банальное).
11. Chateau Thibault Bordeaux blanc 2021 (Белое. Сухое. Франция. Совиньон Блан, Семильон) 7/10 баллов (добротное)
12. Wild Harmony Sauvignon Blanc New Zealand 2020. (Белое. Сухое. Новая Зеландия. Сорт — Совиньон Блан). 8/10 баллов (экстраординарно), но с легкой натяжкой.
Как вы можете видеть, даже несмотря на спартанские условия, закуски и романтику природы и погоды — не все вина, купленные в этих известных сетях, нас порадовали.
Из случайно приобретенного бюджетного ассортимента (до 700 рублей) находкой стал разве только новозеландский Совиньон Блан Wild Harmony Sauvignon Blanc New Zealand 2020 из "Пятерочки", который (особенно учитывая его стоимость в «600 с копейками» рублей) приятно удивил и меня и остальных.
Его я могу смело рекомендовать любителям ароматных летних СовБланов, если бюджет на вина довольно скромен. Красный Терруар от Лефкадии 2021-го года был, пожалуй, слабее всех предыдущих урожаев этого вина, хотя он был и питким и неплохо сбалансированным. Правда цена на него (по акции) в 399 рублей делала нашу печаль менее всепоглощающей. Еще раз повторю, что все вина, получившие оценку 7/10 баллов, в принципе, можно покупать.
А вот что касается рыбалки, то с ней, честно говоря, нам не очень подфартило.
Видимо для этой бестии с хвостом и чешуей что-то было не так - то ли температурные скачки, то ли давление, то ли ветер (который менялся каждый день)... Хотя на пару сковородок плотвы мы конечно наловили.
В целом, поездка прошла очень хорошо, весело и плодотворно. И отдохнул и привез для вас очередную порцию информации и моих размышлений по винам.
Всем желаю удачи и больших уловов во всех сферах,
Ваш Гарри