ПрихОдите Вы в обычный, соседний с домом продмаг и покупаете... барана (вполне настоящего)!
Не вписалось в Ваши реалии?..
Значит, Вы, уважаемые, не в Турции.
Здесь же очень распространённая практика перед-на Курбан-байрам - продавать и покупать жертвенных животных.
В Турции, как во всём мусульманском мире, на этот праздник принято проводить (из религиозных соображений) заклание овечек, барашков, козлят, коровок, бычков и даже верблюдов.
Подробнее о том, что такое Курбан-байрам, можно прочитать здесь:
Турецкий маркетинг знаменит своей клиентоориентированностью.
Местные торговые сети уже давно избавили турок, особенно тех, кто проживает не в сельской местности и не имеет возможности, времени добраться до специальных курбан-базаров, от хлопот по поиску возможностей поддержать необходимые курбан-байрамские традиции.
Конечно, тот курбан, который человек покупает через магазин, он даже в глаза не видит. Он не тащит за рога блеющее, мычащее и т.п. животное; на торговых площадях, в залах не льётся море крови... Просто оплачивает определённую сумму за определенный вес мяса. Потом, как уж заказчик распорядится этим мясом (читай ниже, какие могут быть варианты).
Уже за несколько недель до праздника можно сделать соответствующую заявку, оплатить барашка (или часть телячьей туши) практически во всех филиалах некоторых продовольственных сетей в Турции.
Так, курбан можно заказать в "MIGROS"-ах, в "CarrefourSA", через любой магазин "А-101"...
На праздник Курбан скот режут в специально отведённых местах, расположенных далеко от магазинов, с соблюдением ветеринарных и религиозных норм; покупку (с выполнением условий и температуры хранения) доставляют в магазин, откуда поступила заявка, либо же даже по адресу покупателя.
На этом "интересности", необычности не заканчиваются. Представьте теперь, что человек сделал заказ, оплатил 30000-40000 руб. (400-500$) за 20-25 кг мяса, но покупку ему не доставляют!
И тут нет никакого обмана и мошенничества. Всё с точностью до наоборот. Дело в том, что суть жертвы на Курбан заключается в благотворительности: часть жертвенной туши отдают неимущим (можно отдать и всю, что многие делают через магазин).
Так, некоторые турки режут положенное по исламу парнокопытное, но мясо (и всё остальное) не забирают.
Торговая сеть сама направляет тушку на благотворительные цели: в различные приюты, гос.госпитали, адресно малоимущим или пострадавшим при стихийных бедствиях гражданам...
Как бы покупатель остался без приобретённого товара, но, на самом деле, получил гораздо больше: выполнил долг мусульманина перед Всевышним, оказал помощь бедным, поучаствовал в празднике жертвоприношения. Совесть его спокойна.
Часто люди , конечно, забирают (получают с доставкой) покупку. По-мусульмански делят мясо на 3 части: бедным; родственникам, друзьям, соседям; себе.
Это тоже считается курбан-байрамским "зекятом"- поделиться, поучаствовать в объединении исламской общины. Здесь традиции тоже соблюдены.
Просто купить таким образом свежее мясо оптом, оставив всё для личного употребления в пищу - это тоже вариант обратиться в магазин за курбаном в праздник жертвоприношения.
Жертва как ритуал в этом случае засчитана не будет, но выполняется практическая, насущная цель - заполнить морозильную камеру высоко протеиносодержащим продуктом.
Кстати, оплатить все покупки в турецких супермаркетах можно не только меcтными лирами, но и долларами с евро!
Конечно, это возможно не только в дни Курбан Байрама, но всегда. Курс будет не Центробанковским, но не ниже, чем в обменниках. Здесь мы к такому привыкли.
Но вот полетела я на Родину, иду в супермаркет, копаюсь в кошельке, где у меня всегда разная валюта, чтобы оплатить покупки... Первыми под руку попадаются евро, бормочу по привычке, сложившейся в Турции: "А какой курс будет, если платить в евро?" Кассир напрягается, смотрит на меня с подозрением🤨😯 и того гляди нажмёт тревожную кнопку, мол, неадекватный покупатель на кассе...😅😂 Я тут же осекаюсь, перевожу вопрос в плоскость шутки и оплачиваю приобретения картой.
В Турции же, особенно в туристическом регионе, принимают и евро с долларами наравне с местными деньгами во многих торговых точках. Это тоже особенность и "интересность" местных магазинов.
Так сколько же стОит принести курбан через турецкий магазин.
Сеть "MIGROS".
23-27 кг чистой (без костей и ливера) говядины стОят в 2023 году 11990 лир (510$, 42684 рос.руб.).
Интересно, что "Мигрос" как бы премирует тех, кто сразу отсылает свой курбан на благотворительность.
Так, в " MIGRОS"-ах, тот же самый вес, того же качества коровки обойдётся в 10990 tl (467$, 39124 р.), если заказчик не будет забирать мясо, а передаст через каналы торговой сети в приюты.
"Кучерявый" барашек весом 16-20 кг потянет на 6990tl (297$, 24884 р.), или, при условии пересылки в благотворительность, 5990 tl (254$, 21324 р.).
Барашек помельче (12-16 кг) будет стоить 5990 tl (254$, 21324 р.), или, если "автоматом" на помощь бедным, то 4990 tl (17764 р., 212 $).
Кроме того, держателям сетевой карты "Bonus Card" при оформлении заявки на курбан делается скидка в 500 лир (1780 р., 21$).
Сеть "CarrefourSA".
Здесь тоже цены разнятся, в зависимости не только от веса и качества мяса, но и от целей приобретения курбана.
Бесплатная доставка до квартиры предусмотрена. Рассрочка (без изменения цены) на 12 месяцев тоже имеет место быть. 1000 лир - скидка благотворителям.
Корова. 20-23кг. Это, примерно, 1/7 часть туши. 9490 tl (403 $, 33784 р.) - с доставкой/ 8490 tl (361$, 30224 р.) - без доставки в дом и отсылкой на благотворительность. Ещё есть вариант подешевле 8990 tl(382 $, 32000 руб.).
Барашек. 12-15 кг. 5950 tl(21182 р., 263 $)/ 4950 tl (17622 р., 210 $).
16-19-килограммовая овечка обойдётся в 6950 tl(295$, 24742р.)/ 5950tl (253$, 21182 р.).
Сеть "А-101".
20-23 кг говядины без костей обойдутся в турецкий Курбан в 365 $, 8590tl, 30580 руб..
16-19 кг баранины - в 280$, 6590 tl, 23460р..
Зарегистрированным в приложении "А-101 hadi"-скидка 200 tl (8$).
Вот такие цены в этом году.
Напомню, в 2023 г. Курбан-байрам пройдёт по такому расписанию:
Праздник продлится с 28 июня по 1 июля '23.
Для многих неожиданно, но для турецкого продуктового бизнеса - норма, когда
супермаркеты и более мелкие филиалы сетей работают в выходные и праздничные дни.
Так, на один из самых больших в стране праздников Курбан-байрам закрыты гос.учреждения, какие-то производства, мелкие маркеты ИП, частные лавочки. Но все магазины торговых сетей работают.
Только в первый день Байрама обычно открываются не в 9-10 часов утра, а в 11-12. А потом (в остальные праздничные дни) работают по обычному, будничному расписанию.
В качестве приятного заключения добавлю ещё одну "интересность" местной торговли : по наблюдениям, после Курбан-байрама количество мяса на рынке (и в холодильниках) увеличивается, спрос несколько падает, поэтому
цены на этот продукт стабилизируются и даже иногда становятся чуть ниже.
Вот такая она, необычная Турция, со своими традициями, которые сказываются даже на особенностях работы супермаркетов.