О различных тайских, японских и итальянских кафе я уже рассказывала, если не читали, ссылки будут внизу. А теперь пришла очередь бюджетных вариантов:
⠀
1. Местный стрит-фуд.
Первая традиционная еда в Таиланде стала продаваться на плавучих рынках еще во времена Аюттхаи. Позднее, в начале 20 века, в наиболее популярных местах Бангкока появились первые киоски и и тележки с едой. Пик популярности стрит-фуда пришелся на 60-70 годы и связан с высокими темпами урбанизации.
Покупать еду на улице лучше всего в тех местах, где это делают местные жители. Больше шансов на вкусное приготовление и избежание приема лоперамида.
В понятие стрит-фуд входит не только еда с ночных рынков и макашниц, но и пища на фудкортах и в небольших местных кафе. Я же сейчас веду речь именно об уличной части этого понятия. Она стоит копейки, продается повсеместно, бывает неплохой на вкус, особенно на рынках.
Основой кухни в Таиланде, конечно, является рис. Также для приготовления блюд повсеместно используются лапша (рисовая, стеклянная и яичная), морепродукты, курица, свинина, овощи.
Чаще всего на макашницах можно встретить различные шашлычки сатэ, жареную рыбу, креветки, блинчики роти (вкусняшки с манго или бананами). Также бывает шаурма, мороженое и роллы. Кроме того, на лотках можно встретить огромный выбор фруктов и вкуснейшие шейки.
На ночных рынках выбор всегда гораздо богаче. Здесь можно отведать и том ям, и том кха, и пад тай, и острые салаты, и спринг роллы, и многое другое. Часто еда тут бывает вкуснее, чем в кафе. Но тоже не всегда. Шансов нарваться, как и везде, 50/50.
Еще одно частое заблуждение иностранцев, что тайцы любят всяких жучков и червячков. Это совсем не так, но раз туристам интересно попробовать живность, то они не хотят терять деньги и готовят всех подряд (личинки, скорпионы, лягушки, тараканы и т.д.). Данный аттракцион можно встретить на макашницах в наиболее туристических районах.
⠀
2. Еда из магазина.
В 7Eleven можно найти много различных вариантов. Голодными вы точно не останетесь. Есть готовые блюда на основе риса, острые и нет, а также что-то типа пельменей, паста карбонара и спагетти болоньезе, сосиски, сэндвичи и бургеры, пицца, выпечка, сладости и многое другое. Здесь же вам любое блюдо могут и разогреть. А на фото самое вкусное мороженое, найденное методом проб и ошибок в данной стране. Вообще, по данному продукту Россия явно выигрывает.
За все несколько посещений и зимовку в Таиланде мы сильно не отравились ни разу (тьфу-тьфу-тьфу), но пару раз таблеточки все-таки пригождались. Главное, не смешивать алкоголь и дуриан, для 70% граждан это чревато потерей нескольких дней отдыха.
А вы любите стрит-фуд или предпочитаете что-то поизысканнее?
Здесь можно прочесть про тайскую, итальянскую и японскую кухню.