Когда на улице жара и срочно хочется чего-то освежающего, но домашнего, я готовлю клубничный лимонад с добавлением лимонного сока. Получается очень вкусно, ароматно, освежающе. И необычно, конечно.
Вначале готовим сироп
Для этого стакан сахара смешиваем со стаканом воды и ставим на огонь. Доводим до кипения и ждем, чтобы сахар полностью растворился. Важно мешать сахар, чтобы ничего не пригорало. От кастрюльки отходить нельзя.
Выжимаем с помощью соковыжималки сок из лимонов. Его можно дополнительно процедить через марлю, чтобы получился совсем прозрачный. Это делаем в то время, как остывает сироп.
Готовим клубнику для лимонада
Ее хорошо промываем, очищаем от хвостиков (кстати, вы знали, что они называются чашелистики?) и складываем в блендер. Перетираем ягоды в пюре. Сироп к тому времени уже остыл.
Готовим лимонад
В кувшине смешиваем лимонный сок, пюре, сироп, добавляем оставшуюся воду и лед. Все хорошо перемешиваем и наслаждаемся.
Несколько советов
Если боитесь за горло – лед можно не добавлять. Также можно регулировать количество лимонного сока. Если не очень любите – добавляйте чуть-чуть.
Также как вариант можно бросить в кувшин несколько листиков мяты. Это также пойдет на пользу лимонаду и добавит ему пикантные нотки.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Клубника – ½ кг
- Сахар – 1 стакан
- Лимон – 2 шт (сок от них)
- Вода – 800 мл.
- Лед, листики мяты.