Начинающие самогонщики очень часто ориентируются на ту скорость, которая указывается производителем на официальном сайте. Например, «10 литров самогона в час», «15 литров самогона в час», «до 7 литров самогона в час» - все эти цифры можно увидеть в интернет-магазинах, где продаются популярные самогонные аппараты в нашей стране.
Действительно ли аппараты могут выдавать такую скорость в домашних условиях? Как её добиться? Стоит ли верить производителям или же сразу цифру лучше делить на 2, а то и на 3 части? Давайте обсудим.
«Виски, бренди, самогон - до 12 л/час»
Именно такая строчка имеется на официальном сайте самогонного аппарата Люкссталь 8М (https://luxstahl.com). Я лично участвовал в конкурсе «нагнатьза60секунд» и показал результат примерно 10,5 литра самогона в час (на 5,5 кВт).
Если бы моя проводка выдерживала больше мощности, то можно было разогнаться и больше 12 литров в час, так как холодильник аппарата выдерживает такой нагрев без проблем. Для наглядности прикладываю видео.
От чего зависит скорость перегонки самогона?
Если мы говорим про первую перегонку, то здесь скорость ограничена исключительно мощностью вашего нагрева и утилизационной способностью холодильника. Даже на небольших колоннах 1,5 и 2 дюйма вполне можно разгоняться до 10 литров спирта-сырца в час, если выдерживает ваша проводка и вода в кране идёт холодная.
Важно понимать, что эта максимальная скорость - явление моментное, которое показывает именно пиковые показатели аппарата. На длинной дистанции скорость всегда заметно ниже, иногда даже в несколько раз. Потому что уменьшается количества спирта в кубе.
Во время второй перегонки скорость ограничивается тем качеством и крепостью, которую вы хотите получить. Если речь идёт про чистый спирт (ректификат), то скорость будет следующая:
- На 1,5 дюймах - 900 мл в час (96,6%).
- На 2 дюймах - 1200 мл в час (96,6%).
- На 3 дюймах - 2200 мл в час (96,6%).
При увеличении скорости вы будете терять в крепости, но зато процесс пойдёт быстрее. Я сторонник именно медленной и качественной ректификации, поэтому на 3 дюймах гоню не быстрее 2 литров в час.
Сколько времени уходит на весь цикл перегонки?
Первая перегонка
Предположим, что у вас есть ~30 литров браги:
- 28 литров воды.
- 7 кг сахара.
- 1 пачка турбодрожжей 130 грамм.
В качестве самогонного аппарата и источника нагрева у вас может быть всё что угодно. Я возьму условный ТЭН на 3,5 кВт с регулятором мощности и самогонный аппарат Люкссталь 8М (всё-таки мы на Дзен канале «Самогон на Luxstahl 8M).
- Сборка самогонного аппарата - 10 минут.
- Разогрев на 3,5 кВт до первых капель - 40 минут.
- Дистилляция до 0% в струе - 2 часа.
- Разбор и промывка +- остывшего аппарата - 10 минут.
Итого на весь цикл перегона 30 литров браги уходит примерно 3 часа.
Вторая перегонка
Вторая перегонка сильно отличается по технологии, но её также можно разделить на несколько этапов. Напомню, что диаметр ЛС8М - 3 дюйма, а наш конечный продукт - это спирт 96,6%:.
- Сборка самогонного аппарата - 10 минут.
- Разогрев на 3,5 кВт до первых капель - 30 минут.
- Работа аппарата на себя - 20 минут.
- Отбор 450 мл голов - 2 часа 30 минут.
- Отбор 3,5 литра спирта 96% - 1 час 30 минут.
На выходе мы получаем до 8 литров самогона крепостью 40%. Всё будет зависеть от эффективности вашего отбора голов, а также от отсечения хвостов в конце перегона. Я обычно не жалею и отсекаю хвосты сразу же при первом скачке температуры в нижнем термометре.
Итого на весь цикл второго перегона ушло примерно 5 часов.
Краткие выводы
- 8 часов - именно столько времени уходит на двойную перегонку 30 литров браги в чистый спирт 96% на ТЭН’е 3,5 кВт и самогонном аппарате Люкссталь 8М.
- Чтобы сократить время первой перегонки, можно использовать более мощный нагрев.
- Чтобы сократить время второй перегонки без потери качества, необходимо использовать аппарат большего диаметра (3 дюйма для домашнего использования - оптимально).
- Отбор голов - не быстрее 200 мл в час. Отбор тела на 3 дюймах - не быстрее 2,2 литра в час.