Куриная печень на сковороде в бальзамическом соусе - это очень вкусное и востребованное блюдо, которое подают в ресторанах, но мы приготовим его дома. И я расскажу, как это сделать.
Куриная печень в бальзамическом соусе является классическим итальянским блюдом, которое может быть приготовлено различными способами. Каждая хозяйка может добавить свой любимый ингредиент, чтобы придать блюду уникальный вкус и стиль.
Это блюдо считается отличным выбором для тех, кто любит куриную печень в соусе. Оно будет прекрасно сочетаться с рисом, спагетти, толченой картошкой, овощами или зеленью.
Подпишитесь, чтобы сохранить рецепт и ставьте лайк, если понравится.
Список ингредиентов и пользы от каждого продукта, вы найдете в конце статьи.
Готовим:
Я отделяю печень от желчного пузыря (если есть) и протоков, удаляю все пленки, промываю и нарезаю ее на кусочки.
Разогреваю оливковое масло в сковородке на среднем огне и обжариваю печень до золотистой корочки, примерно 3-4 минуты с каждой стороны. Выкладываю обжаренную печень на блюдо и отставляю в сторону.
В той же сковороде разогреваю сливочное масло на небольшом огне. Добавляю нарезанный лук и чеснок и обжариваю 2-3 мин., пока лук не станет полупрозрачным.
Затем добавляю бальзамический уксус и куриный бульон и довожу до кипения. Уменьшаю огонь и варю соус на медленном пламени, пока он не загустеет, примерно 10-15 мин.
Далее, добавляю в соус обжаренную печень и тушу еще 2-3 минуты. Добавляю по вкусу соль и перец. Подаю горячим. По желанию добавьте спагетти, рис, гречку, толченую картошку или овощи.
Приятного аппетита!
Польза продуктов
Блюдо содержит несколько продуктов, каждый из которых приносит свою пользу для организма.
Куриная печень - это богатый источник белка, железа и витаминов группы B. Белок является необходимым строительным материалом для тела. Железо необходимо для создания красных кровяных клеток. А витамины группы B помогают поддерживать здоровье нервной системы.
Куриный бульон очень полезен для здоровья, так как он содержит аминокислоты, что защищает организм от свободных радикалов, глицин и глютамин, что помогает укрепить иммунную систему и улучшить пищеварение. Он также содержит коллаген, который помогает укрепить кожу, волосы и ногти, а также суставы и кости.
Бальзамический уксус - это низкокалорийный продукт, который содержит антиоксиданты и полифенолы, которые помогают защитить клетки от повреждений и улучшить общее здоровье. Уксус также помогает улучшить пищеварительную систему и следит за уровнем сахара в крови.
Лук и чеснок - это антиоксиданты и имеют противовоспалительные свойства, помогающие укрепить иммунную систему и защищающие организм от разных заболеваний.
Масло - это источник здоровых жиров, которые помогают улучшить работу сердца, сосудов и поддерживать здоровый уровень холестерина в крови.
Ингредиенты:
- 500 г куриной печени
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки масла сливочного
- 1 лук, порезанный кубиками
- 2 зубка чеснока измельченного
- 1/2 чашки бальзамического уксуса
- 1/2 чашки куриного бульона
- Соль и перец
Не забудьте подписаться и поставить лайк.
Всего вам доброго!